和歌山から梅が届きました

今日も昨日の続きの事業所まわり…

なんだかんだでうちに帰ったのが３時…

でも、せっかく採りたて新鮮な梅ちゃんたち…

やっぱり、今からでも漬けよう

去年は、ホワイトリカーを使って、３種類漬けてみた

糖分を３種類で…

果糖、グラニュー糖、氷砂糖…

今年はホワイトリカーで２種類

糖分を果糖と三温糖で…

あと１種類は、酒屋のお兄さんのおすすめで、このみりんで

　

甘みはみりんの甘みだけなので、すごく“あっさり”らしい

一度やってみるか

左から、三温糖、果糖、みりん

そして、RYO兄、ななりんのリクエストの“梅シロップ”

去年より多めに作ったので、いっぱいになってしまった

詰め終わる頃には、少しだけどもうエキスが出始めて

毎日の観察が楽しみ

梅酒の方はなかなか変化がないけど、シロップの方はエキスがどんどん出てくるので、また様子をお知らせしますね