こんばんは

やっと落ち着きました。

ふうーと一呼吸。

「チキンのソテー　かぼちゃサラダ　若竹煮」を作りました

とりもも肉をちょっと大きめに切って、

塩コショウ・酒・ごま油で下味をしっかりつけておいて、

片栗粉をまぶして、焼きました。

中までしっかり火を通すために、途中ふたをして

じっくり焼き上げました

子供たちにかなりのヒットでした。

スイーツっぽいものが食べたいなと思って、

かぼちゃサラダにしました。

かぼちゃ・にんじん・ハム・レーズンが入っています。

ポイントは、ゆでたかぼちゃに、バターをからめました（私はマーガリンですが）

ドレッシングは、砂糖・オリーブオイル・マヨネーズ・塩コショウ。

かぼちゃおいしいいーーー

カフェっぽいしあがり。ナッツとかいれてもよさそうでした

いただきものの筍をゆでてあったので、

わかめとともに

だし・酒・みりん・しょうゆで

煮ました。

若竹煮おいしかったーー

たけのこ、柔らかくておいしかったです

さて、

長男（もうじき２歳）が

いやいや期絶頂期にきております

自分の思い通りにならないと、

どこだろうが、

横になって、じたばた。じたばた。

抱き上げても、

それもいやでエビぞり。

まあまあ重たいので、

若くない私の体には、けっこうこたえます

成長過程にはきっと大切な

時間であり、

おそらく、

半年後にはすこしましになっているはず。。。

と毎日思いながら、

丸い長男の機嫌をとりつつ

生活しています。

なので、二人が寝たら、やっと気がぬけます。

ふう。

ちょっと休憩して、また明日もがんばろう！！