新横浜ラーメン博物館です。
ここで色んなラーメンを食べたくてはるばる奈良から横浜へやってきました。
今日は晴れてて新幹線から綺麗な富士山が見えました。写真はなし❗️
建物の中はこんな感じに昭和感漂い(昭和が２つ前の時代になりましたね
) 各店舗長蛇の列ですが、まぁなんとなく落ち着いて待つことができると思います。空は夕暮れ時。夕焼けが出現したり。
) 各店舗長蛇の列ですが、まぁなんとなく落ち着いて待つことができると思います。空は夕暮れ時。夕焼けが出現したり。
まずはこちら、利尻らーめん味楽さんでミニラーメンをいただきます。
利尻昆布が出汁にたっぷり使われています。
昆布出汁濃厚醤油ベースに太めの縮れ麺です。
これが一番食べたくてやってきました。
利尻島の人気ラーメンが横浜で食べれるならば、近いとも言える！
スープが美味しい✨ 全部飲みたいけど、お腹パンパンなるのでそれは止めときました。
そして次のラーメン屋へ。
二階は路地裏風に。
駄菓子屋さんで 本日限定「給食の揚げパン」を買いました。
お風呂屋さんがありました。
続いて 無垢-muku-ツヴァイテさん。
ヨーロッパで有名なラーメン屋を逆輸入。この前テレビでやってて、｢ラーメン博物館に行きたい！｣となったのですが、ここはドイツのラーメン屋さんで、オーナーは日本人の方です。
ラー麺専用の小麦粉がないので、試行錯誤して麺から作ったそうです。
無垢ミニラーメンです。
スープが二層になっていて、まず混ぜずに上のスープを飲んでくださいとのこと。
スープは色んな味が混ざって複雑な味に感じたけれど、美味しかったです。(豚骨 鶏ガラ 魚の出汁が入っています。)
そして、鰹出汁がそう感じさせるのか？何故かどこかしらたこ焼き風味がw
麺はデュラム粉とピザ様小麦粉だからか、パスタっぽいのにラーメンの味わい。
なんか不思議！
カフェラテのように泡立ったスープにその麺がよく絡む。
美味しいけど不思議。
不思議やけど美味しい。
食後に100%ベリーＡジュースを一緒に頼みました。
豚骨ベース。にんにくチップがいっぱいです。
豚骨ラーメンが大好きで、わぁ
ってなるはずのところ、塩分キャパがそろそろオーバー気味で味わうのが難しく
ってなるはずのところ、塩分キャパがそろそろオーバー気味で味わうのが難しくミニラーメンなので、お腹はまだ大丈夫なんですが美味しいラーメンは普段よりスープを沢山飲んでしまいます。ラーメンレポに言ってはならない一言ですが、ラーメンは塩分が高いので
舌では美味しいのだけど身体がスープを飲みたがらない
舌では美味しいのだけど身体がスープを飲みたがらない私の三位一体はラーメンで分離w
しかし三店はいくぞ！と思っていたのは達成しました。
ゴールデンウィークにラーメン博物館はヤバいだろうと思っていましたが、この通り
待ち時間にリアルタイムレポです。
平日はどんな感じなのかな？
近ければ他の店も行きたいですが、今回はこれで満足です