※こちらは2019年2月8日に掲載した記事を加筆修正したものです。
見切り品を買うときの大切なポイント！
忘れていませんか？
時々アップする私の買い物
ザ！
見切り品！
FBに《今日ゲットしたもの》
って時々のっけてみます。
目に止まった方おられますか？
この日も、市内からの帰り道、見切り品を求めで数件ハシゴをして、帰った私です。
写真は一軒目だけのもの
ほんの一例です（笑）
大量に買ったようでも、
お安くおさまる見切り品
その後を知りたいというとお声をいただき、
一部ですがのっけてみます。
その前に
見切り品は、買ってかえったその日のうちに、調理もしくは半調理をして保管。
⏫
これ！鉄則です！
生物の見切り品ゆえ、買って帰ったその日のうちにどれだけ処理できるかが重要なポイントとなります。
では1部をご紹介します。
【連子鯛】
買ってかえった当日…煮付け、焼く
後日…焼いた鯛で「鯛めし」
煮付けは温めてそのまま食べます。
【ブリのアラ】
二つに分ける
まーまー形になっている部分と
そうでない部分
形のある方は素焼きからのタレつけ
当日はここまで…
後日…お弁当とかに入ります
形のない方
当日…煮る
後日…圧力鍋でぶり大根
【エビ】
当日…エビに塩をしてチルドへ
皮をむかないものと、むいたもの（写真なし）
後日…皮をむかないものは塩焼き（写真なし）
皮をむいたものは頭付きエビフライに
【生わかめ】
当日…ゆがす→固く絞って冷蔵庫へ
後日…大根おろしのポン酢あえ
【ヤリイカ】
当日…お汁多めで煮る
後日…そのお汁を使ってじゃがいも炊いてみた
【活エビ】
当日…頭を切り離す、皮を剥いでチルド保管（写真なし）
別々の容器で保管
私はこのエビ味噌が大好き
そしてここがあると早く悪くなるので、
必ず切り取る
後日…サラダの中に…
頭はそのまま食べちゃいます。
写真は撮ってないけれど
【ししゃも】【丸干し】
当日…焼く
後日…半分はお弁当用に冷凍
【もがい】当日…煮る→冷凍へ
私の見切り品を、買い始めたのはお金がながったから…
節約のため…
そんなところからのスタートでした。
でも今は、
見切り品見てワクワク
どうやったらゲットできるのか？研究したり
見切り品で何が作れるか？
考えてワクワク
そのワクワクが一番大事だと
思うのですよ！
《人生にとってワクワクすること》にアンテナ立ててみたら、
やっぱりそこに引っかかってくるのです。
見切り品私にとって、ワクワクの元
欠かせないものなのです（笑）
あなたもワクワクしながら見切り品を買っていますか？
一番大切なのはそこではないでしょうか？
ご訪問ありがとうございました。
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