更年期やイライラ　不眠のお悩みを少しでも解消すべく・・・

お料理に一工夫です。

これはホワイトセロリです。

チャーハンとスープに。

炒め物などにもとても使いやすいです

今回はエッシャレットをねぎの変わりに使ってみました

セロリときゅうりのマリネ

セロリ葉の部分に、ビタミンB1やB2が多く、その他にもβカロテン（ビタミンA）、ビタミンC、食物繊維など

独特の香りは、「アピイン」や「セネリン」という成分

これに精神を落ち着かせる沈静効果があり、

イライラや頭痛を和らげます。

セロリのビタミンB1とB2が不足すると、疲れがたまり疲労感やだるさがでます。

βカロテン（ビタミンA）は、皮膚や粘膜を保護し、眼の機能を正常に

中華風鶏肉レタス煮

え！って思われるかも知れないけど、意外とイケます

レタスの茎を切ると白い液が出ます。

この白い液に「ラクッコピコリン」という成分がふくまれていて

鎮静・催眠効果があるといわれています。

　

睡眠には体内にあるメラトニンやセロトニンというホルモンが大きく関係していますが、ラクッコピコリンは、これらと同じような働きをし、茎や芯に多いようです。