おはようございます( ˶˙ᵕ˙˶ )

今日のオープニングはまたまた限定ぴよりん🐤

9月19日に開幕する｢第20回アジア競技大会｣が名古屋周辺で行われることを記念して

「ホノホンぴよりん」の登場です。もちろん大会公式ライセンス商品です。

赤いトサカとおててがアクセントで、公式キャラクターの｢ホノホン｣が添えられています。

｢ホノホン｣は、名古屋のシンボル｢シャチホコ｣と選手たちの熱い思いを表す｢炎｣をモチーフとされています。

9月18日から6日間の限定販売です。

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さて、本日の道の駅です。

石川県の道の駅 No.17「すず塩田村」2005年登録

石川県珠洲市清水町1-58-1

能登半島先端部の海岸では、古くから｢揚げ浜式製塩｣が行われており、今でも伝統的製塩が行われています。

☆ 揚げ浜式塩づくり

塩田と呼ばれる砂を敷き詰めたところに海水を撒き、濃度を高めて塩を作ることから名付けられた、

今から500年以上も前から珠洲地方で継承されてきた製塩法です。

この地域で塩作りが生業として繁栄していた頃、百件もの製塩業者が軒を連ね、この一帯は｢塩街道｣と

呼ばれていました。しかし、今やたったの数件だけになってしまい、この製法が日本の中で途絶えることなく

連綿と続けられてきたのは、唯一能登半島だけとなっています。

奥能登の塩田は、まさに日本の塩作りの最後の砦なのです。

〇潮撒き

海水を汲み上げ、塩田にムラなく均等に撒いていく。

(汲み上げた海水は濾過してマイクロプラスチックなどを除去しています)

〇砂に筋目をつける

砂を早く乾燥させるため、塩田全体の砂に筋目を付けます。

〇砂を乾燥させる

太陽と風の力で砂を乾燥させます。砂に付着した海水が塩の結晶となり、表面が白くなってきます。

〇かん砂を集める

乾燥した砂を「垂舟(たれふね)」がある塩田中央部に集めます。

〇かん砂を垂舟へ入れ、かん水をとる

集めた砂を垂舟に入れて、その上から海水を注いで砂に付いている塩の結晶を流し、

｢かん水｣と呼ばれる塩分濃度の高い海水を取ります。

〇平釜で荒炊きする

かん水を平釜で煮詰め、さらに塩分濃度を高めます。

〇荒炊きしたかん水を濾過

荒炊きしたかん水を竹炭、黒炭、砂が層になった｢胴桶(どうけ)｣で濾過し、不純物を取り除きます。

〇平釜で本炊きする

濾過したかん水を再び釜一杯にして炊き上げ、塩を結晶化させていきます。

熱気が立ち込める中、火加減を調整し、灰汁を取り除きながら丁寧に炊きあげていきます。

〇塩を釜から取り出す

炊き上がった塩を釜から取り出し、い出場に入れて苦汁(にがり)を切ります。

同時に釜内の苦汁も取り除きながら、素早く作業を行います。

〇完成

最終的に丁寧に異物が入っていないかの確認を、目視と専用の金属探知機を用いて徹底的に行ない完成です。

(※)ここまでの製法については、株式会社Anteの公式サイトから引用しています。

そんな揚げ浜式塩づくりの歴史や、実際に塩づくり体験することができる道の駅です。

道の駅の前は国道249号線、｢塩街道｣と呼ばれる区間です。

道の駅の全景

向かって左側が売店、右側が資料館、さらに右には塩田が広がっています。

こちらが塩田。雨予報のためやっていません。

平釜が展示されています。

連続テレビ小説｢まれ｣のロケ地だったんですね。

塩田の聖地「仁江海岸」

塩ソフト

塩田で作られた塩が販売されています。もちろん購入しましたよ。

農産物は控えめな品揃い

塩

塩

塩でございます。

地酒。真の酒好きは塩を舐めつつ日本酒を嗜むんだそうですね🍶´-

塩の資料館🧂(有料)

残念ながら、時間が押していたので見学できませんでした。

たしかに｢ブラタモリ｣でやっていましたね。

珠洲焼

奥能登観光のコーナー

数々の著名人が能登の応援に訪れていました。

登録証

スタンプもゲット

以上、、、、、、まだ終われません💦

これが海岸なのですが、

海が遠いですよね。

本来、塩田は海水を組み上げるために海岸直近に作るのですが、

この距離を人力で海水を運ぶのは重労働です。

実は、能登地震によって海岸が隆起して海岸線が遠のいてしまったのです。

これ、地震前は漁港だったんです。(長縄漁港)

防波堤の内側には漁港があり、漁船が並んでいたはずなのですが、隆起によって干上がってしまっています。

2024年1月1日の地震により、石川県志賀町から珠洲市三崎町にかけて、約100kmにわたって

海底が隆起して陸地となり、海岸線が大きく変化しました。(世界最長級)

能登半島北部沿岸のほぼ全域で海底の露出が確認され、ほとんどの漁港が干上がり、漁業に大打撃となりました。

輪島市から珠洲市にかけての沿岸部約50kmの範囲では、陸地が約240ha増加したと言われています。

場所によっては、海岸線が従来より200mも海側へ広がったといいます。

隆起した高さは、輪島市・鹿磯(かいそ)漁港で 4m、珠洲市・長縄漁港で2mだったと発表されています。

逆に内浦側(能登半島東海岸側)では相対的に約20cm地盤沈下傾向にあるようです。

地震による液状化や津波による侵食も相まって、砂浜が消滅した地域もあります。

地震は自然災害ではあるのですが、地球規模で見ると地殻変動の一部の現象でもあるので、防ぐことはできません。

特に能登半島は太古から大地震が繰り返し起きており、能登半島の形成過程の主要因と考えられています。

今回の地震により陸地となった部分は、新たな海成段丘面として地図を書き換えるほどの地形を形成すると思われます。

地震を防ぐのではなく、地震から守る対策を講じるしか方法はないのだと考えさせられます。

長くなりましたが、以上「すず塩田村」でした。

最後までお読みいただきありがとうございます!(´▽｀)

石川県の道の駅 No.17 「すず塩田村」