やろうとしていることを明確にしていなかったので、ここでひとつ。
私が目指しているのは、
「稼げる、子どもが一人で来ても安心して美味しい
安全なごはんを落ち着いて食べられる、親の就労
の有無や貧富の差に影響されずに子どもの居場所
になる、普通の食堂を運営する」
ということです。
略して、「稼げる、「子どもの食堂」」。
結局は、普通の食堂なんです。
というより、それが普通に感じるように広めていきたい、という方が
分かりやすいでしょうか。
① 安心
明るい店内、使いやすい手洗い・トイレ、禁煙、子どもの
ごはんは低価格（小学生２００～３００円、中学生３００円～
４００円、高校生５００円）
② 美味しい安全
添加物をできるだけ使わず、国産の食品を中心に。
お店の特別な味じゃなく、家庭で作る「普通に美味しい」
いつもの味。
大人はもちろん、子どもにも抵抗なく食べさせられる
体のことを気遣ったごはん。
③ 居場所
美味しいごはんを食べられて、雨の日でも友達と会えて、
居心地が良いから利用する、という理由だけ。
家庭の就労や収入状況に関係なく、子どもが望めば
利用できる居場所。
おやつと飲み物があるといいよねぇ。
④ 稼げる、普通の食堂
もちろん、普通の食堂だから、大人にもたくさん来てもらい、
美味しいごはんを食べてお金をじゃんじゃん使ってほしい。
ごはんのほかに、お土産として買えるもの、用意します。
ええ、レーズンシフォンケーキとリンゴシフォンケーキは、
お土産に最適ですよ。
ボランティアを前面に押し出す気持ちはないけれど、
お金を持たずに来たこども達が使えるように、「誰かからの
協力箱」も置いておくので、ぜひ。
誰だか分からない人が自分にごはんを食べさせてくれる、
って、世界の愛を感じるでしょ。福祉サービスや税金の仕組みを
説明するのも大事だけれど、こっちのほうが、子どもにとって愛を
実感しやすいんじゃないかな。
と、いうことを考えています。
書き連ねましたが、まだまだ準備を始めたばっかり。
家庭での料理作りは十数年ですが、飲食業界は全くの未経験。
来月から、ある食堂で働かせてもらうところです。