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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『ピーマンのチーズ肉詰め』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
丸ごとピーマンを使った、食べ応え抜群のおかずレシピです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（8個分）
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ピーマン 8個
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玉ねぎ 1/2個
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合挽肉 200g
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とろけるチーズ 50g
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パン粉 大さじ3
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牛乳 大さじ3
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マヨネーズ 大さじ1
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ケチャップ 大さじ2
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ウスターソース 大さじ2
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みりん 大さじ1
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酒 大さじ1
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片栗粉 大さじ1
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塩胡椒 適量
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サラダ油 適量
■作り方
1.玉ねぎをみじん切りにし、レンジ600Wで1分加熱し粗熱をとる。
2.パン粉と牛乳を合わせる。
3.ピーマンのヘタをとり種を取り除く。
4.ひき肉に塩胡椒をまぶし、しっかり捏ね、パン粉・片栗粉・マヨネーズ・玉ねぎを加える。
5.ピーマンの半分まで肉だねを詰め、間にとろけるチーズを加える。
6.フライパンにサラダ油をひき、お肉部分から焼き色をつける。
7.ピーマン全体を焼き、水を加え蓋をして弱火で弱火で6分蒸し焼きする。
8.ケチャップ・ウスターソース・酒・みりんを混ぜる。
9.⑦に⑧をまわしかけ煮からめて完成。
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玉ねぎはしっかり冷ましてから使いましょう
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マヨネーズを入れることでふんわりとした仕上がりに
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肉部分から焼き始めましょう
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蓋をしてしっかり蒸し焼きして火を通してください
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