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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『ネギ塩豚丼』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
豚こま肉で手軽に作れる、節約にもぴったりなスタミナ丼です！
ネギたっぷりの塩だれが豚肉に絡んで、ご飯がどんどん進む味わいに仕上がります。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2人分）
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豚こま切れ肉 250g
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長ネギ 1本
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ご飯 適量
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水 100ml｜小さじ4
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酒 大さじ3
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鶏ガラスープの素 小さじ1
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塩 小さじ1/3
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レモン汁 小さじ1
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おろしニンニク 小さじ1
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ごま油 大さじ1/2・小さじ1
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片栗粉 小さじ1
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塩胡椒 適量
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黒胡椒 適量
■作り方
1.長ネギをみじん切りにする。
2.豚肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒をまぶす。
3.片栗粉と水小さじ4を混ぜる。
4.フライパンにごま油大さじ1/2をひき、豚肉と①を一掴み加え、塩胡椒をまぶし炒める。
5.別のフライパンにごま油小さじ1をひき、長ネギとニンニクを加え炒める。
6.酒・水100ml・鶏ガラスープの素・塩を加え沸騰させ火を止める。
7.レモン汁と③を加え混ぜ、火にかけ再沸騰させ、黒胡椒を加える。
8.ご飯に豚肉をのせ、⑦をかけ完成。
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豚肉はお好みの部位を使ってください
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水溶き片栗粉は火を止めて加えると失敗しにくいです
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