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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『ニラ揚げ餃子』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
餃子の皮なしで作れるのでとても簡単でヘルシー！
外はカリッと香ばしく仕上がり、ニラをたっぷり使っているので食べ応えも抜群です。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（6個分）
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豚ひき肉 120g
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油揚げ 3枚
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ニラ 30g
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長ネギ 1/2本
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生姜 5g
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ニンニク 5g
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オイスターソース 小さじ1
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醤油 小さじ1/2
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砂糖 小さじ1/2
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ごま油 大さじ1/2
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塩胡椒 適量
■作り方
1.ニラを1cm幅に切り、長ネギ・生姜・ニンニクをみじん切りにする。
2.油揚げを半分に切り、口を広げる。
3.ひき肉に砂糖と塩胡椒をまぶししっかり捏ね、オイスターソース・醤油・ごま油小さじ1を加え混ぜる。
4.①を加えふんわり混ぜる。
5.油揚げの中に④を入れ口を閉じる。
6.フライパンにごま油大さじ1/2をひき、⑤を並べ中火で焼く。
7.焼き色が付いたら裏返し、片面も焼く。
8.水を加え弱火で2分蒸し焼きする。
9.蓋をあけ中火に戻し両面サッと焼いて完成。
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油揚げは厚みのあるものを選びましょう
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ひき肉に下味をつけてから野菜を加えましょう
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両面焼いたら蒸し焼きしてください
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