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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『ミートボール』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
揚げず・焼かずに煮るだけで簡単に作れます。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（22個分）
◯ミートボール
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合挽肉 300g
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玉ねぎ 1/2個
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にんじん 60g
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卵 1個
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パン粉 大さじ3
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牛乳 大さじ3
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マヨネーズ 大さじ1/2
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塩胡椒 適量
◯ソース
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水 150ml
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ケチャップ 大さじ4
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ウスターソース 大さじ1
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醤油 小さじ1
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砂糖 大さじ1/2
■作り方
1.玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、ボウルに入れラップをしてレンジ600wで1分半加熱し粗熱を取る。
2.パン粉に牛乳を加えふやかしておく。
3.ソースの材料を混ぜ合わせる。
4.合挽肉に塩胡椒をふりしっかり捏ね、②・マヨネーズ・卵を加え混ぜる。
5.①を加え混ぜ、お好みの大きさに丸める。
6.③を鍋に入れ沸騰したらミートボールをおく。
7.弱めの中火で加熱し、3分ほどしたら裏返す。
8.さらに3分ほどしたらソースをかけながら煮込む。
9.さらに1分したら中火にして残り1～3分煮込み完成。
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玉ねぎとにんじんは細かめのみじん切りにしてレンチンしましょう
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マヨネーズを加えるとふわふわ食感に
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固まるまで動かさずに加熱しましょう
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