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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『自家製ベーコン』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
無添加で作れるベーコン！作業時間はたった5分で、あとはほったらかしでOK。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（作りやす分量）
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ベーコン 600g
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砂糖 6g
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塩 12g
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黒胡椒 適量
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ニンニク 1片
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ローリエ 2枚
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紅茶の茶葉 8g
■作り方
1.ベーコンの水分を拭き取りフォークで穴をあける。
2.砂糖→塩→ニンニクの順ですり込む。
3.ローリエをちぎってつけ、ペーパーとラップで包み冷蔵庫で一晩〜1日漬け込む。
4.冷凍庫から取り出し常温に1時間おく。
5.ラップとペーパーを外し、ローリエをとり水分を拭き取る。
6.オーブンの天板にクッキングシートを敷き紅茶の茶葉をだし、お肉をおく。
7.120度に予熱したオーブンで90分焼き、そのまま30分おく。
8.オーブンからとりだし冷ましてカットし完成。
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最初に砂糖をしっかりすり込みましょう
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ペーパーとラップでしっかり包み寝かせてください
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茶葉はお好みのものを使用してください
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焼き終わったら扉を開けずに30分おきましょう
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