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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『カスタードプリン』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
材料3つで作れるシンプルレシピ！フライパンで手軽に作れるのに、昔ながらのむっちり固め食感に仕上がります。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（150ml容器4個分）
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卵 3個
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牛乳 350ml
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グラニュー糖 40g・50g
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水 大さじ1
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お湯 大さじ1.5
■作り方
1.カラメルソースを作る。フライパンにグラニュー糖と水を入れ馴染ませてから火にかける。
2.カラメル色になったらお湯を加えて馴染ませ、プリンカップに入れ冷蔵庫で冷やす。
3.プリン生地を作る。小鍋に牛乳とグラニュー糖を加え鍋肌がフツフツするまで加熱し火を止める。
4.卵を溶きほぐし、よく混ぜながら③を加える。
5.生地をこしてプリン容器に入れ、アルミホイルで蓋をする。
6.フライパンで湯を沸かしペーパーを敷きプリンカップをおき蓋をして弱火で10分蒸す。
7.プリンが固まったらそのまま蓋をして余熱で10分おき仕上げる。
8.取り出し冷めたら冷蔵庫で一晩～半日冷やし完成。
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換気扇のつけ忘れには注意してください
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生地は一度こしてから容器に入れましょう
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加熱時間は様子を見ながら調整してください
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