エッグ〜〜〜
今日は、節分！！
ということで、味玉入りの恵方巻き
味がしみしみ〜で美味しそうでしょ
では、作り方をご紹介！
▼材料
◎寿司
卵2個
ご飯 150g
焼き海苔1枚
スライスチーズ1枚
カニカマ2本
レタス 15g
合挽肉 50g
焼肉のたれ 大さじ3
◎煮卵のたれ
砂糖 大さじ1
酢 大さじ3
醤油 大さじ1
焼肉のたれ 大さじ1
▼作り方
1.ゆで卵を作る。沸騰したお湯に卵をいれ7分茹でる。茹で上がったら冷水で冷やす
2.フライパンにひき肉と焼肉のたれを入れて、炒める
3.鍋に煮卵の調味料とゆで卵をいれ軽く混ぜて、煮汁が沸騰するまで蓋をして加熱する
4.器に移し、キッチンペーパーに汁を染み込ませて煮卵の上にかぶせて冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫に4〜6時間入れておく
5.④ができたら、煮汁と卵をわける。卵は縦半分にカットし、両端を切り落とす
6.暖かいご飯に、煮汁を大さじ1加えて混ぜながらご飯を冷ます
7.巻きすの上にラップをしいて海苔とご飯をのせる。ご飯は、焼き海苔の3/2までのせる
8.レタス・合挽肉・スライスチーズ・カニカマ・煮卵をのせる
9.手前からきつく巻き、10分ほどおいてなじませる
10.出来たら巻きすをとり、ラップの上からカットして完成！
是非、作ってみてくださいねん
