台湾・大稲埕呷二嘴
うどんのような米苔目
台湾の昔ながらの食べ物で
米苔目というものがあります。
米苔目というものがあります。
米の粉からできている
見た目はうどんのようなもの
ですが、うどんとは違う食感です。
上手く説明できず、もどかしい・・・
とにかくオールラウンダーで
食事系でもデザート系でも
使える食材です。
使える食材です。
夏はかき氷でちゅるちゅるっと
食べるのがオススメ！
ということで、大稲埕の老舗
創業1954年の呷二嘴さんでいただきました。
かき氷のトッピングはいろいろあって
米苔目もその一つです。
店内は作られたレトロ感ですが
それもまたおかし！
有名人のサインもたくさんありました。
ガリガリの氷に、黒糖シロップをかけてますよ。
米苔目の他に仙草ゼリー、粉粿、花豆をトッピングしました。
粉粿はわらびもちのような弾力です。
仙草ゼリー(黒色)も夏にぴったりな薬膳スイーツです。
花豆はしっかり煮詰められてます。
甘さは控えめ！
花豆以外、全部チュルチュル系ですね。
暑い台湾ではこれがたまりません。
こちらのかき氷は10月末まで。
そろそろお終いの時期
滑り込みセーフで食べることができて良かった～♪
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