台湾・料理男子
男子厨房に入る
普段は私が料理担当ですが
台湾に帰省すると、夫が料理担当です。
台湾に帰省すると、夫が料理担当です。
なぜか？
それは私よりも、食べることに貪欲な夫だから。
そして、帰省中は夫には仕事がないから。
ということで、買い物や料理は
夫に任せます。
夫に任せます。
もちろん外食やテイクアウトもしますが
食べたいものを食べたいときに
食べたいものを食べたいときに
作って食べるのが基本です。
4週間も滞在したので
何度作ってもらったかわかりませんが
4週間も滞在したので
何度作ってもらったかわかりませんが
ほんの一部、写真をお見せいたします。
掘りたての筍を露店で買いました。
切って炒めただけですが、
台湾の筍はえぐみがまったくなく
シャキシャキしていて大好きです。
豚の舌を保温調理して、切っただけですが
コチジャンと香菜で食べます。
向こうに見える青菜は空心菜の炒め物。
シジミのニンニク醤油漬け。
これは母直伝、夫がお袋の味を再現しました。
完璧！！！
最後に、こちらは手料理ではなく
テイクアウトの揚げ物。
テイクアウトの揚げ物。
甜不辣（てんぷら）、猪血糕がカリッと揚がっています。
塩胡椒とニンニク、バジルが一層食欲をそそります。
ごちそうさまでした。
料理男子を育ててくれてありがとう！
と、義母に感謝するばかりです。
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