台湾の朝ごはん、台南発祥の碗粿を食す

台北・北投市場の屋台にて

台湾帰省中は、地元の北投市場へ
朝ごはんを食べに行くことが多いです。

朝起きたら、「市場行こうか？」

みたいな感じで。

だいたいお気に入りのお店を
ローテーションで食べるか
テイクアウトするか。

でも、この日は
すごく流行っている碗粿の
屋台に引き寄せられました。

碗粿とはライスプリンと訳される
こともありますが

プリンではありません。

米をすりつぶしたものを蒸しています。

餅でもないし、団子でもないし

かといって、プリンのように
なめらかなものでもないし

食べたことのない人に

説明するのが難しいです。

このお茶碗に擦切り一杯
入っていて、お茶碗で蓋をしています。

積みあがっているのは
売れたあとのお茶碗。

夫が「こんなに売れているなら
絶対に美味しいから、食べてみ」

って、唆すんです。

自分が食べればいいのにね。

お店のお兄さんが、すごい手さばきで
この茶碗から碗粿を取り出し
箱に詰めて売っています。

どうやら、これは美味しいに違いない！

買うことにしました。

箱に入れてもらったのがこちら。

中には細かく刻んだ豚肉とシイタケ
あとは油葱（揚げエシャロット）も少し入っています。

そして、付属の甘辛いタレをかけていただきます。

何十年ぶりかで食べたと思います。

久しぶりに食べたら、
ちょっと感動レベルの味がしました。

碗粿って、こんなに美味しいものでしたか？

台湾小吃のひとつですが
北部よりも南部でよく見かける気がします。

そして、私は台湾で、
腹もちのする米系を
あまり口にしないので

この碗粿も食べる機会は少なくて
美味しい記憶もなかったけれど・・・

久しぶりに食べたからなのか？
買ったお店が良かったのか？

買ったお店が良かったのでしょう。

これなら、北投市場の朝ごはん
ローテーション入りもあり！

また、食べたいものが増えちゃった。

ただし、いつも屋台が出ているのか

確認しておかなくちゃです。

10月の帰省はお出かけ少な目のため
普段、食べてるものばかりの記事が続きます。

どうぞ、お付き合いください。