ディープな台湾体験その4
廟でふるまわれる料理
私たちが参加した基隆のお宮が
一番先に訪問した友好廟
高雄の鳳山「鳳邑興順府」
ここでお昼休憩（食事）を取りました。
私たちのために用意された
野外の宴会、「辦桌（バントー）」です。
廟の前にある広場で
大きなテントが張られて
訪問する側、された側が
一堂に会します。
テントの写真・・・
撮り忘れましたので
入廟儀式の時に撮った写真ですが
載せておきます。
この紅白のテントが両サイドに
何十メートルも続きます。
私の「辦桌（バントー）」体験は
20年以上ぶりかもしれません。
もしかしたら、もっと前かも・・・
何百人分もの料理が
次から次へと台車で運ばれる宴会料理。
これ、作るのも片付けるのも
大変だろうなと思います。
そして、廟でいただくので
私はてっきり精進料理だと
思っていたのですが
肉も魚も、ビールまであります。
驚いたので、義姉に聞いてみました。
この巡行（進香）にお供する
廟関係者、お神輿を担ぐ人
鳴り物楽器を演奏する人
神様のかぶり物をする人
1週間くらい前から
肉、魚、アルコール断ちをするそうです。
ただし、本人任せなので
本当に守っているかはわからないとのこと。
私たち一般の参加者は
気にしなくて良いそうです。
そして、当日解禁。
肉も魚もアルコールも出てくる
かなり立派なコース料理です。
たくさんありすぎて、
写真も撮らずに、食べてしまいました。
どれが何だったか
今となっては思い出せず。
とても美味しかったことだけは
覚えています。
暑い中、練り歩いたので
ビールがどんどん空いていきます。
テントの下とはいえ
野外なので、それなりに暑い。
最後のデザートは
フルーツ、そしてアイス最中。
お腹いっぱいといいながら
このタロイモシャーベットの
アイス最中は全員食べていました！
後味さっぱりのアイス最中です。
これ、台北でも売っているのかな？
今度探してみよう♪
そして、鳳山といえばパイナップル。
廟の信徒さんたち手作りのお供え
ドライパイナップルをお下がりで
いただきました。
切って干しただけなのに
実に美味しかった。
当初、廟の振る舞い料理には
まったく期待していなかったので
想定外の、大きな感動がありました。
1泊2日バスで行く道教巡礼の旅は続きます。
関連記事：暑い！修行のような廟會～1泊2日バスで行く道教巡礼の旅
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