流行の先端を行く台中
台中の逢甲夜市
食べ物続きになりましたが
お付き合いください。
台中で一番大きな夜市は
逢甲大学のお膝元、逢甲夜市。
学生（若い人）のトレンドを
身近に感じられる面白い夜市です。
それでなくても、台中は
台湾の流行発信地だと言われています。
流行の波がある夜市の食べ物も
逢甲夜市から火が着いたらしいと
聞くこともあり。
昨年末から今年にかけて
カラフルさつまいもボールが
台湾の夜市で見かけるようになりました。
これも逢甲夜市からなのかは
わかりませんが・・・
他の夜市よりもたくさん目にしました。
昔からある、さつまいもボールが
カラフルになり、注目が集まっています。
天然色素で着色しているのも
イマドキですね。
黄色は黄色いさつまいも
橙色は紅色さつまいも
紫色は紫色さつまいも
青色は蝶豆花（バタフライティーピー）
黒色は竹炭
赤色は火龍果（ドラゴンフルーツ）
緑色は抹茶
味は・・・普通でしたが
それでも、おやつに買って帰りました。
そして、ぶらぶらしていると
月亮蝦餅（タイ式蝦のすり身餅）も
食べたくなって、購入。
これも夜市の屋台で出始めたのは
台中だったのでしょうか？
もうすっかりどこの夜市でも
見かけるものとなりましたけど。
出始めの頃よりは、店舗数は減りました。
だから、昔からあるメニューや
屋台はとても貴重ですよね。
新しいものがどんどん出てきても
人々から愛され続けている～
これは食べ物に限ったことではない！
流行の先端を行く台中で、感じました。
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