台湾土産のカラスミ(烏魚子)に新しい食べ方

帰省した時、お土産でもらったカラスミ。

私が結婚した30年ほど前は
台湾土産の代表的な商品の一つ
だった気がします。

いわゆる、珍味ですよね。

いまはお土産の多様化で

こういうのは年齢層高めの方しか

人気がないかもしれませんが・・・

アラカン夫婦の私たちは

ありがたくいただいて帰ります。

定番の食べ方は
薄皮をはがし、ガス火で軽く炙ります。

薄く切って、薄切りの大根もしくは
ネギと一緒に食べるのが

お酒の肴にはピッタリです。
 

また、ご飯のお供にもなりますし

ほぐしたものをパスタやチャーハンに
入れれば、いつもの味がグレードアップします。

そんな食べ方が私は好きなのですが

つい最近、夫が新しいカラスミの食べ方を
ネットで見つけた～と言うではありませんか。

なんと！イチゴと一緒に食べるというもの。

台湾ではフルーツを料理に使うことは

珍しくありません。

パイナップルは酢豚、八宝菜

スープにまで使うことがありますから。

とはいえ、正直、イチゴはどうなの？

たしかに、赤いイチゴは見栄えが良く

いわゆる、映えるのはわかります。

早速、夫が準備しました。

カラスミとイチゴを食べてみたところ、
残念ながら、私はいまいちでした。

まず、食感がダメ。
 

大根やネギのシャキシャキ感に

慣れているからかもしれません。

イチゴの柔らかい食感は頼りなく
物足りない感じがします。

味は、カラスミの塩気とフルーツの甘さで

組み合わせとしては良いかもしれません。

だけど、イチゴはイチゴだけで食べたい。

もし、他のフルーツであれば
リンゴがちょうど良いでしょう。

リンゴは義姉のオススメです。
たしかに、味のバランスや食感も良いです。

そして、義姉が言うには、
身体にも良い食べ合わせなんだとか。

身体に良いかどうか、さておき

大根の代わりに、リンゴはありですよ。

それにしても、料理も食べ方も