台湾お土産のパイナップルケーキでオススメは？！

パイナップルケーキ食べ比べ

いつの頃からかパイナップルケーキ！

これは台湾が世界からそっぽを向かれた頃、
なんとか台湾の認知度アップをと

台湾らしいお土産を考えあぐねて
パイナップルを使ったケーキが誕生したとか。

それよりさらに遡ること
日本時代にパイナップルの缶詰が作られたのは

今のような甘いパイナップルがなくて

酸っぱいパイナップルをいかに消費させるか

そして、日本や他の国に運ぶためにも
シロップ漬けの缶詰が生まれたそうです。

ちなみに缶詰だけでなく
甘くて美味しいパイナップルの誕生には
日本時代からの品種改良が貢献しているそうです。

台湾とパイナップル、そして日本は

とても深いつながりがあるんですね。

また、パイナップルで財を成して
パイナップル王なんて呼ばれた方の邸宅が

バロック建築のレトロな
リノベーションスタバとしてとても人気だったり。

パイナップルにまつわる話には事欠きません。

さて、話戻って、パイナップルケーキですが

台湾中、スーパーやコンビニからホテルの高級なものまで

星の数ほどあります。

このブログでも何度も紹介していますが

紹介しきれません。

そして、どれもお店、メーカーの特徴があって
パイナップル餡、生地などの材料も
焼き具合も、形もいろいろ。

昔ながらの味もあれば、
新しい進化系がでてきたり

めまぐるしく変化しています。

だから、延々と食べ比べし続けている感じですね。

久しぶりにお土産でいただいた

高雄の有名店「舊振南（JIU ZHEN NAN）」

こちらは私のベスト5に入るくらい
大好きなパイナップルケーキ。

しっとり、こってり、濃い味わい。

パサパサもさもさとした中華系と
バターたっぷりの西洋系の

中間といえば、イメージできますか？

高級感あふれる紫色の外箱と

金塊を思わせる中箱も好きなんです。

個包装だし、間違いなく満足してもらえるので
お土産にするにもオススメです。

これはぜひ食べてもらいたい
パイナップルケーキです。

初めて食べたのはもう20年以上前だけど
4年前にも書いていました。

好きだった台中・宮原眼科の
米粉パイナップルケーキは

現在、販売していないそうです。

台北の佳徳、一番屋、基隆の李製餅家
あれ、ベスト5といいながら、収まりきらない。

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