サクサクでもっちり食感の抓餅
ネギじゃなくてバジルの抓餅を初体験
業務スーパーは台湾食材が充実していると
話題になっていたので、気になっていました。
ようやく行って、買ってきたのがこれ！
抓餅九層塔（バジル入り）
「抓餅」というのは、パイ状の平たくした小麦粉の生地を
鉄板に載せて、生地をつかむようにして、膨らませながら
焼きます。
葱入りの「葱抓餅」がオーソドックスなのですが
今回は私がまだ食べたことがないバジル入りを購入しました。
こんなに長年、台湾で食べていても
意外と抓餅を食べる機会がない？！
カステラ同様、おやつ系を食べる機会損失大かもしれません。
さて、業務スーパーで購入した「抓餅」を
早速焼いてみましょう。
パッケージには油不要と書いてありましたが
油で焼かない抓餅なんて、きっと台湾の味にはならないと思い
油をひいて焼きました。
思った以上に、バジルが大量に練りこまれていて
生地が緑色だったのに、まず驚きます。
そして、焼いていると、バジルのよい香りが充満します。
生地がふわふわに盛り上がってきました。
ここで卵も投入しましょう。
卵を乗せて、3つ折りにして、適当に切ります。
この抓餅、外はサクサク、中はモチモチ！
バジル入りは初めて食べましたが、気に入りました。
豆板醬と醤油を少しかけると最高です。
買って大満足でした。
同じシリーズの葱抓餅の味も間違いないはず。
業務スーパーへ頻繁に通ってしまいそうです。
関連記事：大阪で食べる台湾の味！久しぶりの葱パイ
関連記事：自宅で台湾グルメの葱パイ（葱油抓餅）を味わう
>> 台湾人と結婚した方、国際結婚の方、そうでない方も コメント、ご質問メッセージ大歓迎！
>> はじめましての方は 自己紹介 もご覧ください。
>> はじめましての方は 自己紹介 もご覧ください。
>> 台湾公認インスタグラマー 台湾ときどき大阪のスナップ公開中
>> 過去ブログ 国際結婚萬歳～我愛台湾！日本人妻が見た台湾 もお楽しみください。
>> clubhouseのクラブフォローをお願いします。
>> 楽天ルームでは台湾関連の本を中心にコレクションしています。
>> ランキング参加していますので応援ポチお願いします。
にほんブログ村 
国際恋愛・結婚ランキング