ちっとも変わらない台湾伝統市場の風景

魚の量り売り

わが家の晩ご飯によく登場する”カラスカレイ”

輪切りされたのを買ってきて、塩をふっておき

油多めのフライパンで両面を揚げ焼きします。

表面がパリパリになるくらい焼くと

香ばしくて、余計な脂も落ちて美味しいです。

最近、近所（←大阪）のスーパーでたくさん出回っているので

ついつい買ってしまいます。

台湾の伝統市場だと、ぶつ切り状態で売られています。

お店でカットしてもらうこともあるし、このまま持ち帰って

家で適当な大きさ、厚さにカットすることもありますが

買うときは量り売りです。

普段、日本ではスーパーばかりで買い物しているから

生鮮商品も包装されたものばかりです。

量り売りするところで買い物することがほとんどなくなりました。

だけど、子どもの頃、日本でも市場に買い物かごを下げて行き

量り売りで買い物をしたものです。

急に懐かしく思い出す昭和の頃。

こんな市場の風景は日常だったなぁ・・・

いまや日本ではセルフレジが普及し

無人販売や、中にはゲートを通るだけで
会計まで自動決済できるシステムが運用されつつあります。

台湾はIT先進国だし、日本よりデジタル化ははるかに進んでいるはず。

もちろんスーパーもコンビニもたくさんあるけれど
伝統市場はいまだに昔のまま存在しています。

肉や魚を触った手で、お金を掴むのもおかまいなしです。

いまはコロナで多少変わっているでしょうけれど・・・。

そんないつも活気があって、台湾に帰ってきた～と強く感じる場所の一つです。

大好きな台湾の伝統市場の風景、これからどうなるのでしょうか？

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