冬瓜入りパイナップル餡
音楽とともに思い出がよみがえるなんてことは
よくありますが
食べ物とともに思い出がよみがえることもありますよね？
これ、食いしん坊な私だけでしょうか？
写真の李製餅家は林森北路にある台北支店
写真の李製餅家は林森北路にある台北支店
ひと昔前、台湾土産といえば
パイナップルケーキというくらい
観光客の誘致活動の一環で
すごく力を入れていた時代がありました。
いまは他にもたくさんのメイドイン台湾であふれ
パイナップルケーキ以外のお土産の選択肢も増えました。
それにパイナップルケーキ自体がどんどん進化して
高級ホテルやらオシャレなカフェでも取り扱いが増え
パイナップル餡だけでなく、ベリー系の餡や
マンゴー餡などバリエーションが増え続けて
もはやパイナップルケーキとは言えないものもでてきました。
そんないまどきのパイナップルケーキも美味しくいただきますが
昔懐かしい味のパイナップルケーキも捨てがたい。
というか、その頃のことを強烈に思い出します。
基隆に本店がある李製餅家さんのパイナップルケーキには
初めて台湾に来た時（結婚当初）の思い出がいっぱい。
当時、義姉に連れられ、基隆のライオンズクラブの宴会に行き
台湾流宴会の極意を教わった場所。
お酒の流行りも今と違い
当時は一人1本紹興酒が目の前に並んでいます。
宴会が終わるころには、みな飲み干してらっしゃいました。
宴会が始まる前から、勝手にご飯を食べだす人もいて
それがお酒に酔わないための予防策だと知り驚きました。
あの当時、振り返ると、台湾バブルだったように思います。
なにもかもが豪快で、基隆のお土産にと
たくさん持たせてもらった中に
この李製餅家のパイナップルケーキも入っていました。
その後、義姉夫婦が基隆に引っ越したので
帰省のたびに基隆に行き、本店の前を通るので
すごく親しみを感じたものです。
いまは基隆に住んでいないので、行く機会は激減しましたが。
昔懐かしい冬瓜入りパイナップル餡には
なんともいえず素朴な味わいがあります。
なんともいえず素朴な味わいがあります。
もう台湾に行かなくても、アマゾンで買える時代になりましたね。
空港の免税店、新東洋で買ったパイナップルケーキも同じく
懐かしい味に思うのは、台湾歴が古くなったからこそ？！
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