端午の節句！粽（チマキ）を食べる

台湾の端午節

今日は旧暦5月5日で
台湾三大節句の一つ、端午節の祝日。

台湾では家族揃って、肉粽（チマキ）を食べる日です。

といっても、今年はコロナの感染拡大のため

台湾は実質、自主的ロックダウン状態。

端午節の帰省はしないように呼びかけられ

みなさん、ステイホームされている方がほとんどです。

連休中、駅も道路もガラガラらしい。

今年の端午節、まさか台湾がこんなことになるとは・・・

昨年は世界のあちこちがロックダウンしている中

台湾は普通の生活、そして端午節も盛り上がっていたのに。

今年は各家庭でこじんまりと
それぞれの端午節を楽しまれていることでしょう。

先月、台湾帰省中に甥っ子が

端午節用に作った肉粽（チマキ）を差し入れてくれました。

台湾の一家に一台の万能家電、大同電鍋で温めます。

これで蒸すと、より一層ふっくらと美味しくなる気がする。

いただいた肉粽は3種類。

1つは鶏の骨が飛び出ていたので（写真の上）
鶏肉粽だとわかりましたが、他の二つ（写真の下）は何かな？

私は緑色の笹の葉で包まれたもの（写真の左下）を選びました。

さあ、それではオープン！

もち米にゴマのような粒々が混じっています。

これはスーパーフードの赤キヌアです。

伝統的な肉粽と違い、流行の食材を使う肉粽も
最近は増えてきているのかな。

そして、分厚いどんこシイタケ、ピーナッツがたくさん入っています。

栗が3個も入っていました。

右下に肉のような四角い物体、これは何だろう？

豆のようですが、ピーナッツ？大豆？

正解は大豆。

大豆が豚肉もどきに作られている

素食（ベジタリアン）粽でした。

他の二つは、メインが骨付き鶏肉、豚の角煮。

どれも良質な食材を使った贅沢な肉粽

ごちそうさまでした！

台湾の家族もこの三連休中

粽を食べていることでしょう。

私たちはこの写真を見ながら、端午節気分♪

義姉から送られてきたLINEスタンプが可愛かった。

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