台湾っぽい洋風メニュー
台湾防疫ホテルでの隔離期間中の食事メモの続きです。
まだまだ終わりませんが、お付き合いください。
台湾の朝食はたくさんあって
お粥などのご飯系、麺系、点心系、パン系と
バラエティに富んでいます。
そして、朝食だけを提供する早餐店も多いです。
私が結婚した頃までは夫の実家も
家族総出で早餐店を営んでいました。
自家製の豆漿、大腸麺線、陽春麺やお粥
市場で調達してきた焼餅油條や饅頭も売っていて
めちゃくちゃ流行っていたんですよ。
結婚して初めて台湾へ行ったときに
最初に覚えた台湾語は
來坐（らいちぇ）＝座ってください
中に入ってくださいみたいな意味ですね。
お店に立って、この言葉を言いながら
お客さんを呼び込んだのが懐かしいです。
うちのお店では売っていなかったけど
早餐店で若い人を中心に人気なのが
ハンバーガーやサンドイッチなどのパン。
ただし、日本とは違い甘いマヨネーズを使っていることが多く
台湾っぽいと感じる朝食メニューです。
ぐじゅっとつぶした目玉焼き、きゅうりとキャベツの千切りを
（本当かな？！）
揚げパン（油條）はサクサクですが
かなり油を吸っていて、腹持ちが良い。
しかし、このカロリーは危険・・・。
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