台北おススメ牛肉麺！私のお気に入りにランクイン

台湾中に美味しい牛肉麺あり

台湾グルメ、たくさんありすぎます。

だから、台湾といえば○○というのは

人によってそれぞれで、私もかなり迷います。

そんな中でも、牛肉麺は台湾を代表するグルメの

ひとつかなと思っていて、

牛肉麺をお好きな日本人の方も多いと思います。

これまでたくさんの牛肉麺を食べてきて

お気に入りのお店もいくつかあります。

地元、北投なら志明、呉家の2軒が

老舗で大好きです。

が、しかし、まだまだ美味しいお店はあるものです。

ただいま、ほぼプチロックダウン状態の台北で

ひもじい思いをしているのではないかと

甥っ子が牛肉麺を届けてくれました。

（運んでくれたのは義姉です）

ありがとう！！！！

本日のお昼ごはんは、こちらの紅焼牛肉麺です。

普段、私はこの茶色い紅焼牛肉麺よりも

スープが透明な清燉牛肉麺を好んで食べていますが

今日いただいた紅焼牛肉麺のスープは

旨味が凝縮されているけれど、しつこさがなく飲みやすい。

牛肉、牛筋、牛骨は48時間煮込まれているそうで

箸でほろほろと崩れるくらい、柔らかいです。

このうどんのようなコシのある麺も、とても私好みです。

ながらく不動だった私のベスト牛肉麺トップ５が
入れ替わりました。

しかも、牛肉麺専門店ではないにもかかわらず

このグレードは素晴らしい！

台北にお住まいの方にはぜひおススメしたい！

お店は仁愛路の中山医院の対面です。

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