スペアリブスープは豚骨エキスでお肌プルプルに！台湾隔離生活中の食事メモ・昼ごはん編6日目

シンプルなスペアリブスープ

台湾防疫ホテルでの隔離期間中の食事メモの続きです。

ゆっくりアップしていきます。

● 6日目の昼

スープが入った丸い容器、そして
小さめの四角い紙容器（約12センチ四方）が二つ。

ひとつは乾麺でした。

これ、ものすごく好みの味！

あっさり塩味、見た目は細うどんのような麺ですが

うどんとは食感が違います。

台湾では黄色い麺は少なくて、このような白い麺が多いです。

もう一つの容器には青菜の炒めものがたっぷり入っています。

野菜不足にはならないなと思う量でした。

そして、私が大好きなスペアリブスープ。

豚骨エキスがたっぷり、旨味が凝縮されています！

それなのに、こんなに澄んだスープはあっさりと飲みやすい。

ゴロゴロとした大きな大根が入っているのも

素朴な家庭料理の味わいです。

このスープに限らず、大根入りのスープは

いわゆる田舎臭い料理だと思っているのですが

私はそれがとっても大好き♪

この丸い容器はとても大きくて、何人前？

スープだけでお腹いっぱいになりそうだけど

乾麺も野菜も全部平らげてしまいました。

恐ろしや～台湾料理の旨さに降参！

台湾便當、家庭の味がふんだんに味わえて良いなぁ。

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