台湾の朝ごはん
日本でもいま何度目かの台湾ブーム到来で
飲食店、特に専門店が出店ラッシュです。
これまであまり日本にはなかった
豆花とか葱抓餅の専門店や
豆花とか葱抓餅の専門店や
なんと朝食専門店などもできて話題になっています。
ここはぜひ、大阪のコロナが落ち着いたら
行きたいと思っているお店です。
といっても、いま台湾に来ているので
本場の朝ごはんをしっかり味わい中。
私が宿泊している防疫ホテルでは食事を作っていません。
近所のお店で調達してきたものを
提供しています。
食事つきの宿泊料を払ってるのに
そんな安っぽい食事は嫌だと思う人が
いるかもしれませんが
私にはこのローカル店の食事が嬉しい。
ホテルの食事を食べたいと思うのは
年に数回くらい
超庶民派な私の胃袋！
コロナのせいで台湾ごはんが
ずいぶんご無沙汰だったから
いま、胃袋が大喜びしています。
本日はそんな朝ごはんをまとめて
ピックアップしますね。
ピックアップしますね。
● 1日目の朝
豆漿とチキンナゲットバーガー
豆漿は豆乳ですが、日本の豆乳に比べ
豆臭いさがまったくなく、さらっとしています。
砂糖も入っているので、豆乳苦手な人も飲める
台湾の朝ごはんでポピュラーな定番ドリンクです。
ハンバーガーはケチャップではなく
甘いマヨネーズなのも台湾の味。
甘い台湾マヨネーズを初めて食べたときは
気持ち悪かったのに
いまではすっかり慣れて
好きになっているのが不思議！
好きになっているのが不思議！
● ２日目の朝
ミルクティーと蘿蔔糕（大根餅）
一口サイズにカットされた蘿蔔糕（大根餅）です。
それに葱とキャベツを卵でとじて一緒に焼いています。
私はいままで蘿蔔糕（大根餅）単体でしか
食べたことがなくて、このメニューは斬新な気がしました。
それに葱とキャベツを卵でとじて一緒に焼いています。
私はいままで蘿蔔糕（大根餅）単体でしか
食べたことがなくて、このメニューは斬新な気がしました。
お店によってメニューもいろいろあるんですね。
● ３日目の朝
米漿と焼餅油條
台湾らしい朝ごはんのひとつ。
米漿は米とピーナッツから作られたドリンクです。
これも台湾でしか味わえない？！
焼餅油條は台湾風のパンに揚げパンを挟んでいる
焼餅＝台湾風のパン？
油條＝揚げパン？
説明が難しいですが、伝統的な食べものです。
説明が難しいですが、伝統的な食べものです。
挟んでいる油條（揚げパン）がサクサクで
ついパクついてしまうのですが
あとから、お腹にドンときて後悔するやつです。
ついパクついてしまうのですが
あとから、お腹にドンときて後悔するやつです。
● ４日目の朝
ミルクティーと飯糰（台湾おにぎり）
めちゃくちゃ大きいです。
飯糰（台湾おにぎり）は白米もありますが
最近は黒米と赤米の飯糰（台湾おにぎり）が人気なのか
よく見かけるようになりました。
飯糰（台湾おにぎり）の中に入っている
具材は肉鬆（肉でんぶ）と油條（揚げパン）
菜脯（切り干し大根）と卵焼き
菜脯（切り干し大根）と卵焼き
鹹菜（高菜漬け）
もちもちのお米に具がたくさん入っていて
食べだすと止まりません。
食べだすと止まりません。
半分くらいで十分だと思うけど
つい完食してしまう・・・。
食べてしまって後悔する
これも危険な食べ物です。
● ５日目の朝
豆漿とチキンナゲットバーガー
1日目の朝と同じメニューですね。
もう1巡？
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