台湾ロスに台湾グルメ
先日、夫と大阪・天満へ買い出しに。
緊急事態宣言の後
天神橋筋商店街にも
しばらく休業しますとか
閉店しますの貼り紙が
目立つようになりました。
私の好きなお寿司屋さんも休業中。
天満市場は相変わらず
にぎわっていると思ったけど
それでもジュース屋さんが閉店して
空き店舗になっている。
そこで飲んだことなかったのに
見慣れたお店がないと寂しいものですね。
そんな中、天満市場の中にある
いつも私たちが台湾食材を買うお店は
店を倍に広げて、大繁盛しているみたい！
メインは中国食材だけど
それでも台湾のなじみの調味料や
食材を買える貴重なお店。
今回もいろいろ買い込み
早速、葱パイを焼きました。
フライパンで葱パイを焼いて、卵を巻き込み
豆板醤を塗っています。
タレは醤油膏を水で薄め
ニンニクのみじん切りをまぜ
ニンニクのみじん切りをまぜ
上からかけていただきます。
もっちりした皮、それにタレが旨い。
朝食にこれと豆乳を一緒に飲んだら
もう自宅にいながら、台湾の朝食です！
作ったのは私ではなく、
夫が作ってくれました。
夫が作ってくれました。
だから、本当に本場の味～
今回はこちらのメーカーを作りましたが
もう1種類、別のメーカーも買ったので
また、今度食べ比べたいと思います。
子どもが小さい頃は、家でもよく焼いたけど
葱パイを家で食べるのは久しぶりです。
これをチョイスするあたり
夫もかなり台湾ロスが激しい模様・・・
そりゃそうですよね。
私でさえ、台湾ロスなんだから
台湾帰省ができないイコール
年1回のご褒美がない。
これでもう1年、どうやって頑張るんだ～と
夫婦で言っています。
せめて、大阪で食べられる
台湾グルメを楽しむしかない。
4月になれば、あべのハルカス近鉄本店に
台湾フロアが誕生しますよ～
食材や雑貨で人気の
神農生活（MAJI）も出店が決まっています。
あとは他にどれだけのお店が
入るのか今からとても楽しみです。
関連記事：天神橋筋商店街の台湾グルメ～忠将葱抓餅
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