食文化の違い、グロテスクな蛇を食す台湾

台湾の食べ物で、日本では食べる

習慣がないモノがたくさんあります。

夜市に行くと、そんな食べたことがないものを

見つけては、驚くことは数知れず。

その一つ、蛇。

台北の龍山寺に近い華西街観光夜市の

アーケード街にあるお店では

店の前でマイクをつけたおじさんが

生きた蛇を捌く実演をしています。

おじさんのしゃがれた声に引き寄せられ

何をやっているのか気になる観光客で

あっというまに人だかりができます。

いわゆる客寄せショーですが

店内でたくさんの蛇料理がいただけます。

私がいつも注文するのは

蛇の生き血や胆汁をお酒で割ったものと

蛇肉が入った漢方スープの蛇肉湯セット。

写真を探したら、古いものしか見つからず・・・

いま、値段はもう少し上がっていると思います。

最近、ご無沙汰してたのね。

蛇肉は魚のように淡白な白身ですが

漢方やお酒のせいか食すと

体中の巡りがとても良くなります。

私は冷え性なので、これを飲むと

効果てきめん、元気になること間違いなし。

スープも薄味仕立てで、漢方くさくもありません。

蛇と知らなければ、みんな食べられるんじゃないかな？

でも、この蛇は一般的ではなく

台湾人でもめったに食べません。

食べることを嫌がる人も多いと聞きます。

美容と健康にも良いのにね！

おそらくですが・・・今と違って、昭和の頃

観光客相手にした精力剤料理として

このあたりで広まったのではないかと

私は推測しています。

義姉はいつも、私のことを

台湾人よりも台湾人らしい日本人と言います。

食に関して、かなり適応能力が高い私です。

ただ単に食いしん坊なのかもしれませんが。

他にも、これまで食べた珍しいものというと

カエル、ダチョウ、ワニとかありますが

どれもクセがなかったです。

言われないとわからないものばかり。

記憶の中で唯一食べられなかったのが

揚げた蜂。

見た目が蜂だったから、無理でした。

しかし、なぜ、あの料理が出てきたのか？

ずいぶん昔すぎて、ちっとも覚えていないけど

蜂の姿だけはいまも目に焼き付いています。