台北郊外の港町淡水
淡水河河口のため、海が近く
海水と淡水がまじりあう場所で
いろんな種類の魚がいるんだそうです。
だから、釣り人に人気！
河沿いに並んで竿を垂らし
のんびり釣りを楽しんでいる
のんびり釣りを楽しんでいる
そんな光景もよく目にします。
近くには魚市場もあって
このあたりは海鮮料理店が多いです。
海鮮屋台や熱炒（居酒屋）もあります。
私たち家族でよく行くのが老街にある
海鮮レストランの海風餐廳。
海鮮レストランの海風餐廳。
入口に水槽があって
そこで材料を選んで、調理してもらいます。
選ぶのが難しい人は
メニュー表で注文してもOKです。
ここに来たなら、やっぱり名物の蟹炒め～
ほとんどのテーブルで注文されている
人気メニューです。
殻ごと揚げた蟹に玉ねぎと卵を絡めてあります。
お上品ぶらずに、かぶりつきでいただきます。
牡蠣の天ぷら？
天ぷらの衣じゃなくて、片栗粉です。
こぶりの牡蠣がとってもクリーミー。
これも毎回注文するメニューです。
いつもエビはシンプルな塩ゆでを頼むんだけど・・・
なぜかパイナップル付き。
マヨネーズは沙拉醤（台湾マヨネーズ）だから
とても甘いです。
これ、初めは苦手だったけど
いまは平気で食べられます。
それどころか
サラダやサンドイッチなども
この沙拉醤（台湾マヨネーズ）が良くて
生のタケノコを食べるときは
この沙拉醤でないと、絶対ダメなくらい好き！
味覚がすっかり台湾人です。
新鮮な白子、クセがありません。
味付けは甘辛く、ネギと唐辛子、生姜も
効いてますしね。
この味も大好きです。
他にも食べて、お腹いっぱいになりました。
お魚は時価だけど
全体的にリーズナブルな価格設定で
一見さんでも安心して食べられます。
そう言って、日本のお友達に必ずおススメしているんです。
私が結婚してから、ずっと食べ親しんできた味。
これからも、ずっと変わらない味で
営業を続けてほしいものです。
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