お月見はできないけれど・・・団子代わりにパイナップルケーキ

こんにちは、ゆうひろこです。
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十五夜は中秋の名月

子どもの頃、昭和でしたから・・・

十五夜にはススキを花瓶にさして、お月見団子を三方に乗せて、飾りました。

うちの実家には神棚があったので、そこに置いていましたが、

お月見をした記憶はありません。

いつくらいまでその習慣を続けていたのか、記憶がはっきりしませんが

桃の節句にひなあられを食べるとか、端午の節句にちまきを食べるとか

それと同じようなもので、子どもの頃限定の季節行事だったのかも。

自分が親になって、子どもたちにもその季節行事を教えたくて

お月見団子を用意したこともあったけれど・・・

やはり、お月見はしませんでした。（笑）

十五夜の日、天気が良い日ばかりではありませんしね。

しかし、ここ数年、月を見上げる機会が増えた私。

季節の移ろいにも、意識が向くようになり、

宇宙の中の地球に、私はいま生きている！

そう思うようになりました。

いつか、あの空の向こうに還る日も来るでしょう。

今晩の十五夜、空を見上げてみましたが、

大阪は雨あがりのあとで、厚い雲が空を覆っています。

月は見えないけれど、それでも、雲の切れ間から月明りが少しもれています。

それほど、十五夜の月は明るいのですね。

昨晩の月も、かなり明るくて大きかったですよ。

中秋というのは台湾も同じですが、日本と違うのが祝日だということ。

それくらい、重要な節句です。

春節、端午節、中秋節は三大節句で、家族が集まる日でもあります。

そして、中秋節には月餅を食べます。

そんなことを思いながら、大阪で迎える中秋節。

月餅の代わりに、わが家はパイナップルケーキを食べました。

お土産でもらった宮原眼科の米粉パイナップルケーキです。

賞味期限が短かったので、冷凍保存したらいいよと教えてもらって、

冷凍庫に入れっぱなしになったままでした。（汗）

オーブントースターで焼いてみます。

温めたら、中のパイナップルの風味が際立って、味が濃厚に感じました。

カントリーマームを温めて食べたときに感じるような、美味しさ？

パイナップルケーキの冷凍保存とオーブントースターの焼きはおススメ！

もっと早く知っていたかった～

宮原眼科の米粉パイナップルケーキ、まんまるお月様みたいな形ですね。

二つ並ぶと、顔の目みたいだけど・・・

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