私、臭いものが好きなんです。
納豆も大好き、キムチも大好き・・・
そして、台湾の臭豆腐（シュウドウフ、チョウドウフ）
これが強烈に臭い！
何メートルも先の店から、においが漂ってきます。
ですが、私にとっては大好きな美味しいにおい（笑）
なかなかこのにおいを受け付けられる日本人はいない？らしいです。
私にはそれが不思議なんですけれどね。
豆腐を調味液につけることで臭いにおいを発するのですが、決して腐っているわけではありません。
においを除けば、見た目も食感も、日本の豆腐のようです。
揚げたタイプの臭豆腐は、香ばしくて美味しい厚揚げのよう。
豆板醤やタレをかけたり、甘酸っぱい泡菜（台湾キムチ・ピクルス）と一緒に食べます。
本当にこれだけでビールが何杯でも飲める！
生タイプの臭豆腐は固めの木綿豆腐のようなもので、煮込んで食べます。
こちらの写真のように、特に辛いスープで食べると絶品！
このお鍋は一人用で、内臓とか鴨血（鴨の血を固めた豆腐みたいな食感）も一緒に入っています。
このように具沢山ではなく、シンプルに辛いスープと臭豆腐だけの麻辣臭豆腐も人気です。
書いているだけでも、食べたくなってしまう！
何度も言いますが、臭いだけで腐っていません。
何度も言いますが、臭いだけで腐っていません。
美味しいです！
この臭豆腐で有名な深坑老街に何年ぶりかで行き、お腹いっぱい大好きな臭豆腐を食べた私は大満足！
まだ食べたことがないなら、ぜひ食べてもらいたい。
●台湾人と結婚した方、国際結婚の方 お友達募集中
コメント、ご質問メッセージ大歓迎！お返事はお待たせすることもありますが、ご了承くださいね。
●もう一つのブログ 国際結婚萬歳～我愛台湾！日本人妻が見た台湾 でも台湾情報公開中～
●instagramでは台湾公認インスタグラマーとして、台湾ときどき大阪のスナップ公開中
どうぞお楽しみください