10月の三連休中に迎えた誕生日当日は
気持ちが高揚してたから？
何と、朝4:30に目が覚めたので
このまま起きてみることにしました
で、その後お祝いメッセージくれた
いつも5時起きで朝ランしてるKちゃんに
今日は私の方が早かったかな？
と聞いたら
彼女はゴルフで
今朝は同じく4:30起きでしたー
ほんと、周りには良い刺激くれる友人が
沢山いてくれて
感謝です
で。
私が誕生日当日、朝イチにしたのは
発酵させてる味噌のカビ取り作業！
この日は味噌のお手入れ
&冷蔵庫ストック用容器への補充からスタートさせて
そして
冷凍ストックしてる食材も含めて
たっぷり具沢山の味噌汁を作りました
ホットクックだと、
野菜からじっくり旨味が出るので
出汁なしで
美味しい味噌汁が出来るんです
調味料が塩だけでも
めちゃくちゃ美味しく出来るビーフシチューのことは
ホットクック仲間のNちゃんにシェアして
感動を共有出来てたのに
味噌汁も出汁無しでイケる話をしてなかったことに気付いて
伝えたら、早速作って感動してくれたみたいで
とても嬉しかったです
因みに、このご報告は
本日ダンスのレッスン中に頂きました
誕生日のこの日は
豚肉の代わりに無投薬の鶏肉入れて
豚汁キーで作りました
誕生日当日は
和食のパワーモーニングでスタートです
酵素玄米の上に乗っているのは
胡麻、紫蘇ヒジキ、紫蘇の粉末、
ナッツ類
（アーモンド、カシューナッツ、マカデミアナッツ、クルミ、ピスタチオ）、
生姜の佃煮
平日の朝は、もっと簡単な味噌汁
（味噌と出汁と乾燥ワカメを混ぜて冷凍ストックしたものに
熱湯入れるだけ）と
↑を全て乗せた酵素玄米を毎朝食べてます
玄米はオーサワの有機のものを
楽天24で、
買い周りを使って30%オフで購入するようにしてて
自分で発芽玄米にさせてから
有機の小豆と
勝間和代さん愛用の『わじまの海塩』を使って
酵素玄米を作ってます
この日のサラダ皿には
餌が特別なので美味しくてお気に入りの
頑固たまごの茹で卵と
ホットクックメニューでお気に入りの、
きのこの佃煮
を入れてみました
有機栽培でない胡瓜とサラダ菜は
ホタパで一手間かけて
農薬を除去しています
続いて、食後のコーヒータイム
ビオラルブランドの低温殺菌牛乳で作ってるヨーグルト
（種菌はずっとR1使ってます）
その上に
ドライフルーツ（いちじく、プルーン、苺）と
手作り甘麹を乗せたもの
アイスコーヒーには
日本ミツバチによる天然蜂蜜と牛乳を入れて
カフェオレにしたのが、マイブームです
そして、この日は特別な日なので
ブドウの非加熱ストレート果汁を
バカラのグラスに入れて飲みました
で、困ったことに
この『やまや』でリーズナブルに買える
スペイン製ドンシモンのストレート果汁シリーズが、
ここ最近の天候不良の影響でオレンジが出来ないらしく
オレンジ味だけずっと入荷されてないんです
今はミカンがあるので良いのですが、
季節が終わるまでに
このコスパ最強に良い商品、
是非とも生産再開して欲しいと願ってます
この後は、相次ぐ肌トラブル改善のために
汗をかいて天然の保湿クリームを出すという目的のもと、
ホットヨガの体験に出掛けました
汗をかかない私でも
ホットヨガなら汗をかけて
肌も調子良くなった気がしたので
もう少しで入会しかけたんですが、
途中解約の違約金制度が引っかかって
結局、入会しませんでした。
でも、肌質改善のために
単発で行けるところ、他でも探そうと思います！
そして、お誕生日当日のランチはこちら、
ガクヤバーガーさん
北堀江の我が家からとても近いんですが、
いつも並んでて
先日は売り切れで入れなくて
近いくせに、なかなかハードル高いお店なんです
この日は一回目は長蛇の列で諦めて
2回目の訪問で1組待って、
15分程で入れました
オリジナルバーガー 990円が、ベースで（税抜）
私はパテをグラスビーフ100%に変更して70円追加、
グリルドオニオンをトッピング追加で240円プラス
税込1430円のハンバーガーを作ってもらいました
無料のポテトと一緒に登場
めちゃくちゃ分厚いのにナイフは無いので
紙に包んで、
大きな口でガブリと食べるんですが、
これ、、
めっちゃくっちゃ美味しかったんですーーー
マイベストは
アメリカで食べたインアンドアウトだったんですが、
記録更新してしまいました
先ずバンズがめちゃくちゃ美味しい、
牧草を食べて放牧されて育ってる牛のパテは
ヘルシーながらお肉の味がしっかりしてて
分厚いオニオンも、本当に上手に熱々で焼いてくれてて
お値段は張りますが、本気で美味しかったです♡
実はこの連休中
売り切れでこのハンバーガーにありつけなかった時、
代わりに行ったお店も大ヒットだったんで
ご紹介します
『mifuku』さん
店内は狭いですが、テイクアウト出来ます
ひよこ豆のコロッケをピタパンに挟んだ
イスラエル料理のファラフェルが有名なので
ファラフェル690円を注文
これ、めちゃくちゃ美味しかったんですーーー
ファラフェルは国内ではなかなかお目にかかれず
パリで食べて以来なんですが、
ヘルシーで、本当に美味しかったです
17:00閉店間際に伺ってたので
デザートはテイクアウトしました
ミントチョコのロースイーツ 680円
これ、砂糖無しの
ギルトフリーなデザートなんです
砂糖無しで、ここまで美味しく作れるって
凄すぎる
他にも、焼き菓子も売ってましたが
砂糖入りとはいえ、キビトウとか使ってて
私の好む、材料こだわり系でした
そして、連休中にNちゃんから
お誕生日プレゼントをもらってました
リクエスト通り、
私がクッキー部門では1番美味しいと思う
高槻の『公園と、タルト』の
トリュフと竹炭の入ったクッキー
を３つも頂いた上に、
『スカルプブラシ』と『トルマリンゴ』も
頂いてしまいました
スカルプブラシを髪を洗う時に使って
これから襲ってくるであろう白髪対策しよっと！
それからこの『トルマリンゴ』は、
「ゼロ磁場水」と「トルマリン（鉱石）」が配合されてて
部屋に置いとけば空気清浄機にもなるし、
スピ的に緑のリンゴは健康運も上がるそうです
蓋を外してから6ヶ月使用できるとの事。
スピと健康大好きの私に、
いつもセンス良いプレゼント、本当にありがとう
で、スピと言えば
この三連休中に夙川まで
タロット占いに行きました
夙川と言えば、『エルべラン』
伊丹空港でも売ってるそうですが、いつも売り切れらしく
一度食べてみたかったので
夙川本店で買ってみました
この後、予定があったので
生ケーキが買えなかったのは残念。。
で、肝心のタロット占いですが
オリジナリティを出せ！
迷いながらも、その道が見つかれば
幸せの世界が待っている！
とのこと。
あとは、この箱の絵と同じ
ホワイトキャットのカードも
意味あるカードだったみたいです。
あと、嬉しかったのは、
お金に困らないというカードが出たこと
そう言えば3年半前に、
突然2週間で家を買う事を決意した時も
最後は自分で引いたタロットで決めたことを思い出します。
先日マンションのAI査定をしてみたら
買ってすぐの時は500万円値下がりだったのに
今は買値より上がっていたし、
今となっては購入して良かったと思いますが、
やっと最近この境地に至るまで、
本当に大変な思いを経験しました。
（これも今となっては良い経験だった
と言えるのかな？）
あ、誕生日当日の過ごし方から脱線してしまった
ガクヤバーガーの遅めランチの後は
家で簡単な夜ご飯を食べて
夜は高槻までダンスレッスンに行きました
お誕生日当日は
朝から美味しいものが沢山食べれて、
大好きなダンスが出来て
（おまけに、
先生からもお祝いメッセージ頂いてしまった）
お陰様で、なかなか心豊かに
有り難い1日を過ごさせてもらえました
毎年、誕生日が来る度に思います
こんなエキサイティングな経験をさせてもらえるなんて、
この世に産んでくれた両親に感謝です
そして、更にその源流となるご先祖様にも感謝です
そろそろ、ご恩返し出来るような生き方を
模索していきたいと思います