2020年1月は
浅田真央さんのアイスショーを見に行ったのが
良き思い出です♡
門真でママさんと
良心的なお値段のサンクスツアーを
鑑賞してきました
そして
狭いキッチンなので、
使用しない時はこの棚に収納しています
まず、今でもよく作るのがスープ。
南瓜、玉ねぎ、塩、水を入れて
後入れで牛乳を足すだけで、
めちゃくちゃ簡単に
美味しいカボチャスープが出来上がり
当初はまってたのが、
低温調理で。。
鶏肉を６５度で２時間
湯煎で調理
鶏ハムの完成
朝食時に、鶏ハムと茹で卵を添えて
それから、ホットクック といえば
大人気メニューが、無水で作るカレー
骨付きの鶏肉も
ホロホロに柔らかく煮込めてしまいます
それでも、やはりヘルシオも時々使います
↑は一気に蒸しました
パスタ麺もヘルシオの蒸し機能で作ると美味しい
作り置きしていたミートソースと
上二つを組み合わせて作ったパスタです
こちらは、麺も材料と一緒に入れて
ホットクックで作ったパスタです
しかし、やっぱりパスタは別茹での方が美味しいです。。
勝間和代さんオススメの方法で作った
豚肉の低温スープ
こちらも勝間さんオススメのレシピで作った
肉じゃがです
お肉は硬くなるので、後入れがポイントです
これもヒットメニュー
せせりとネギと生姜の
胡麻風味炒め物、美味しかった
この日の食卓メニュー
マカロニ入りスープ
パンをヘルシオでトーストする時は
片面しか焦げ目がつかないので、
いつもひっくり返して両面を焼いていたんですが、
縦置きにすれば
ひっくり返さなくて済むんじゃない？
という発想を人から教えてもらって、
暫くそうしてたんですが、
チーズを乗せて焼きたいので
やはり両面焼きをする羽目になっています
↑縦置きで焼いたトーストの朝食
（よって、この日はチーズなし）
↑玉ねぎの無水スープ
を作ったんですが、
玉ねぎが強烈に甘く美味しくなってて、
ホットクックに玉ねぎ入れたら
ほぼ美味しい料理ができる理由がここにあり
と、妙に納得したメニューでした
焼きそばも作れます
（写真ないけど、お好み焼きも絶品です！）
こちら↑ホイルの中身は生卵
無水で茹でた後、
一緒にできあがった茹で卵も入れて、
材料を一気に混ぜて、人参避けながら潰して
ポテトサラダの出来上がり
これもお気に入りメニューです
クリームシチュー
重量の0.6%の塩と
３％の小麦粉と
オリーブオイルを入れるのがポイントです。
クリームシチューがメインの食卓
そして、これは頑張ったやつ。
ブリとサーモンのお造りをブロックで買ってきて
低温調理
で、「コンフィ」を作りました
分かりますでしょうか、
真ん中の下の方に、
ブリとサーモンのコンフィを載せて
フレンチ料理の一皿っぽく仕上げてみました
（わさび醤油で頂きました）
これ、頑張ったやつなので
笑
じゃがいものスープ
とにかく、この頃は
冷蔵庫の作り置きがすごいことになっていました
しかし、こんな経緯を経て、
今ではだいぶ
冷蔵庫の管理が上手になってきた気がします