昨日は冬至でしたね。
私にとっては『陰極まれば陽となす』日(*゜▽゜ノノ゛☆
ここからまた明るい時間が増えるということが単純に嬉しいヾ(＠^▽^＠)ﾉ

そんな冬至の日に塩糀教室に行ってきました

糀先生はいつも虹と光ペンジュラムでお世話になってる千寿ちゃん。

よくね、facebookには千寿ちゃんの手作りランチの写真を上げてるのだけど、今回は塩麹を作りに。と言いつつ食べるのがメインだったけど(*￣Oﾉ￣*)

以前千寿ちゃんにお会いした時に千寿ちゃんお手製の塩糀をお裾分けしてもらったんだけど、それで鶏肉を付け込んで焼いたらジューシーで柔らかくて美味しかったんだよねо(ж＞▽＜)ｙ ☆

塩糀作りは本当に簡単なので糀についてのいろんなお話を聞きながら混ぜ混ぜします。

あとは冬場だと７～１０日位常温に置いて混ぜ混ぜすると良いとの事。
・・・常温！？Σ(=°ω°=;ノ)ノ

私は明日から盛岡と弘前を行ったり来たりするんだけど、古い家だから常温が冷蔵庫より低い事もありえるぞ(￣□￣;)!!

・・ということでちょうどできたばかりの長谷川家の塩麹と私の混ぜただけの物々交換をさせてもらって帰って来ましたσ(^_^;)
また来月参加するからその時に自分で作るね(°∀°)b

さて。
作った後はお楽しみランチ会o(^^o)(o^^)o
もう着いた時に前菜の準備がされたのだけど、このクオリティで全部塩糀料理であり、味付けは違うのよ∑ヾ(￣0￣;ﾉ

この日のメインは塩糀で焚いた南海鶏飯。
アジアンなはずなのに塩糀・・・でも間違いなく美味しいのです:*:・(￣∀￣)・:*:

そこに一番上の写真にあるように、しょうゆ糀と味噌を足したミネストローネとおでんのような煮物がおまけについて。
お腹いっぱいのヘルシーランチでしたo(^▽^)o

食事の前の撮影風景。

↑この直前は・・

何の話題をしてたのかも忘れちゃったけど、麻里さんと和気あいあい(*^o^)乂(^-^*)

気持ち私の写真も。

最後はお土産のおやつでデザートもしっかり食べ（笑）

また来月よろしくお願いしますo(^o^)o