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ダイエットを 考える方
特に女性に
うれしい食材を ご紹介しますね 
【 ナスの 成分と 意外な効果 】
ビタミンB群 ビタミンC カリウム
鉄 カルシウム 食物繊維などが
生体調節機能の働きをする
カリウムは 高血圧予防
食物繊維は きゅうりの 約２倍
（ 便秘の改善 ）
《 なす の アントシアニン系色素 》
アントシニアニン色素の 「ナスニン」や
紫色の色素は ポリフェノールの一種
（ポリフェノールは 活性酸素や過酸化脂質を抑制）
眼精疲労の回復
アンチエイジング(老化防止) 
がん予防
生活習慣病の予防
「 ナスニン 」 の抗酸化作用
（ブロッコリー や ほうれんブロッコリよりも強力）
夏バテ予防に ～ 
↓
蒸しなす と 豚しゃぶ （ポン酢）
和食のお店 の メニューより
なすは 「 体を冷やす 」 と言われていますが
火を通しても変わらないようです
体の冷えを防止するには
生姜 ねぎ 唐辛子 わさび など
冷えを緩和する材料を一緒に摂ると
良いでしょう
なすを ３０～６０分ほど
日陰干しにしてから 水分量を減らしてから
油で炒めて 食べるようにすると
なすが 料理中に 油を吸い込む量も 減るので
味も良くなり ヘルシーになります
また 人参 カボチャ などの
緑黄色野菜（根菜類）と 一緒に摂ると
栄養バランスが 良くなり 夏バテ予防にも
良いでしょう 
なす の レシピ HP
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今日も あなたが 無限の愛の光に包まれて
幸せで ワクワク うきうきの
奇跡がおきる 最高の１日になります ～
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【 明宮旦佳さん 】
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（ さきりんさんのブログより ）
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