ごぼう。
いまが旬です。
築地御厨さんから届く、野菜セットに毎週、入ってます。
「ごぼう」でなにができるかな？
きんぴら、サラダ、鍋、煮物。
最近、よく作っているのが、「ごぼうと梅干の煮物」
冷え性や便秘にも、いいです！！
わたし、お試し済みです。
あと、歯ごたえよくて、と～っても、と～っても、美味しい！！
材料は、ごぼう2本くらい、梅干2個。
ごぼうは、たわしでこすって、泥を落とし、包丁の背で皮をそぐ。
５センチくらいに切る。
梅干は、種を取り、身だけを入れます。
鍋に材料を入れ、水を注ぎ（材料がかぶるくらい）コトコト煮ます。
水がなくなったら、たす。
本には「１０時間くらい煮る」となってるの。
そんなに？？
待てないな～ 早く食べたい～
２時間くらいにしてみた。
十分美味しい！！
ホクホクとシャっキと感、両方味わえます。
クセになりそう。。
こんどは、種もいれてみようっと。
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１２月９日（火）
１１月２２日（土）申し込みスタートします。
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