-あなたの夢が動き出す-

Dreams in motion

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今月は、1月に書籍を出版されたカラー調色のプロ、ナンガン先生が考案された「ナンガンカラーリングレッスン」を特集します。

ナンガンカラーレッスンは、調色の魅力と奥深い世界を学べる絶好のカリキュラムです。フラワーケーキをはじめとした多くの分野で、カラーリングは作品の完成度を左右する重要な要素となります。色づくりや配色の知識が作品のクオリティに直接影響します。

最近、日本でもカラーレッスンの関心が高まっており、徐々に浸透してきています。今月は「ナンガンカラーリング」にフォーカスを当て、よくいただくお問い合わせの詳細をお知らせします。

さらに、お知らせの最後に特別なイベントもご用意していますので、ナンガンカラーレッスンに興味のある方はこの機会をお見逃しなく！

日本ではまだ数少ない一般講師およびマスター講師の仲間入りをして、あなたもカラーリングのプロとして活躍してみませんか？

1. 一般講師として活動するための手順

①お問い合わせ

　以下のナンガンカラーレッスン受講可能なお教室に直接問い合わせて、レッスン日程を確定します。

（現在ご受講可能なお教室：理論・実習）

◯大阪　

un-quart　塩野幸子マスター講師

◯東京

Masumi Oka cookies &cakes　岡真澄マスター講師

*またはナンガン先生からもZoomにて直接ご受講可能ですがナンガン先生からの受講は理論のみとなります。

(2時間半前後：理論のみ：通訳付き45万ウォン)

*ただし日本のマスター講師からご受講の場合には理論と実習の両方をご受講になれますので講師を目指される方及び、カラーに関して初心者の方は日本のマスター講師からご受講されることをお勧めします。

②申し込み

　レッスン日程が決定したら、10日前までにDPasホームページで申し込みフォームを送信し、レッスン1週間前までに事務手数料を支払います（デジタル修了証発行料含む）

③受講と認定

　レッスンを受講し、デジタル認定証が発行されると一般講師として活動が可能になります。

注意事項:

著作権で保護されたナンガンカラーテキストの内容をもとにオリジナルレッスンや動画レッスンを開講すること、SNS等にその内容を掲載することは禁止されています。
レッスン内容の一部のみを使用してお教室で活用することも禁止されています。
講師がレッスンを実施する際、ナンガンカラーテキストに基づき理論と実習の両方を実施します。

2. マスター講師になるためには

①一般講師レッスンを受講した方がマスター講師に進めます

②ナンガンパレットを使用したケーキ12作品を作成し提出します

　*フラワーケーキを作ったことのない場合にはDPasまでお問い合わせください

③12作品提出後ナンガンZoomレッスン受講

　ナンガン先生より理論のみのZoomティーチングレッスン（2時間半程度：45万ウォン）を受講します。通訳付きです。

④応用テキストの提出

　指定されたカラーの作品5～6作品を実習テキストに掲載するために提出します。

（マスター講師特典）

マスター講師になると、理論に加え、教室オリジナルの実習テキスト約１０ページが追加されます。

（実習テキスト例）

理論+お教室オリジナル実習テキスト2冊+練習用パレット50枚無料提供
カラーパレット・2025年版カラーパレット各１無料提供

3.詳細と金額

①一般講師とマスター講師共通の内容

レッスン料: 35,000円（レッスン料30,000円+DPas事務手数料5,000円）
実習+理論: 3～４時間程度（日本マスター講師レッスン）
その他（選択購入）

　＊練習用ペーパーパレット（50枚）：10,000ウォン

　＊2025年版カラーパレット：価格未定

②テキスト価格

　＊テキストは4冊以上偶数注文

（マスター講師用）

　テキスト内容及び価格: 理論+実習テキスト：17,000ウォン

（一般講師）

　テキスト（理論のみ）：32,000ウォン

　*一般講師は実習テキストはご自分で陽制作

　以上がナンガンカラーレッスンの一般講師とマスター講師になるための手順と費用の詳細です。どちらのルートを選んでも、それぞれのステップに従って活動を開始できます。

*上記内容はリニューアルされる場合がありますのでご不明な点はマスター講師またはDPasまでお問い合わせください。

4.マスター講師更新手続き

　マスター講師取得後はその技術を高いレベルのまま保持し、活動の継続確認の為に毎年1月にマスター講師申請が必要となります。

　申請の条件は、申請する年の前年、1年間に以下の内容をインスタグラムにアップロードしたものを提出します。

①ナンガンカラーパレット20枚以上の練習風景をカードと一緒に撮影
②ケーキ作品を最低でも１作品写真提出

（パレットと一緒に）

③レッスン風景のフィード（可能であれば）

*マスター講師になられてから詳しくご説明いたします

2月限定イベントのお知らせ

2月中にマスター講師でカラーレッスン受講ご予約の方に色づくりする際にとても役立つカラーパレット「コーデカード」（2500円相当）をプレゼントいたします。各お教室先着 2名様限定！！
ご受講は直接お教室にお問い合わせくださいませ

◯大阪　

un-quart　塩野幸子マスター講師

◯東京

Masumi Oka cookies &cakes　岡真澄マスター講師

ナンガンカラー書籍

「3色で始める調色と配色」

「삼원색으로 시작하는 조색과 배색」

日本でも購入可能！

購入はこちらから

*韓国語書籍です

*Googleレンズ等を使用して翻訳できますね

🌸 **Fuu×Sugarmaum企画あん花日和第２弾！🌸

大人気のドーナツ型道明寺による花ドーナツ（春夏）の動画レッスンが3月にスタートします！

春の季節からのセレクトはやっぱり「桜」

あん花日和の八重桜は「普通の桜」に差をつけます。

躍動感のあるリアルな八重桜の技術を習得すれば他のお花にも応用できます

夏といえば「ひまわり」

あん花日和のひまわりは「プロカットホワイトムーン」をイメージしています。この種は淡い黄色から白色に変化する花で上品で涼しげな印象。もちろんビタミンカラーの濃いイエローも動画でご覧いただくことができます

今回の動画レッスンでは、可愛いドーナツ型を使って、ワンランクアップした絞り方とカラーで差をつけるテクニックを学びます。

あん花日和シリーズの規定が変更され、受講されたあん花シリーズのお花と土台部分をミックスできるので、ワンデイレッスンや販売にも大活躍！レッスンへの活用もしやすい春夏の2種類をご用意しています。

詳細は3月に発表予定です。

さらに、今回は特別なプレゼントレッスンもあるかも？

お楽しみに！

News 3

道具販売

お申し込み
2月1～5日　

発送
3月3日予定

* 道具の価格は予告なく変更される場合がございます。
＊道具のお申込みは毎月1日～5日　受付けをしております。
* 特別に早くお受け取りになりたい場合にはDPasまでご相談くださいませ。
＊発送は道具の準備が整い次第発送をしておりますが、基本的には翌月1日の発送になりますのでご注文には余裕をもってお申し込みくださいませ。

チュンソル餡ペゴク庵のご購入は

↓　

TOKKIホームページはこちらから

インスタグラムはこちらから

　　＊現在売り切れとなっております

（ご注意！）

＊チュンソル餡でパイピングする場合には、白あんそのままの状態では固くてパイピングすることはできません。必ず水分を加える等「クリーム状にしてから」ご使用ください。

＊餡クリームの作り方についてDPas会員の皆様は各コースのチュンソル餡「餡クリームレシピ」をご参考下さい。

＊一般の方は以下をご参考ください。＊DPasコースの餡クリームとは異なります。

☆チュンソル餡の保存方法はこちらから

☆チュンソル餡で作る餡クリームの作り方はこちらから

チュンソル餡の保存方法（춘설앙금5kg보관방법）#お花しぼり1度開封してからは、常温や冷蔵庫での長期保存は難しいことから、冷凍保存をおすすめします。最初は5キロの量にびっくりされるかもしれません。今日はその5キロの餡を効率よく保存する方法をご紹介します＾＾#お花しぼり　#フラワーパイピング　#あんフラワー　#韓国白あん　#お花しぼり方法

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超簡単！（お花しぼり用）白あんクリームの作り方　韓国白あん「チュンソル餡」#韓国白あん　#お花しぼり韓国の白あん「チュンソル餡」日本に正式輸入されましたお花しぼり用の「超簡単餡クリーム」を作りましょう。＊DPasで使用している「餡クリーム」はこのレシピとは全く異なります。韓国の白あんチュンソル餡のご購入はこちらから↓「TOKKI」https://tokki2021.thebase.in/items/450316...

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2025年2月Pasニュース

こちらからどうぞ

DPas協会（韓国フラワーケーキ）DPas（Dream Place of Art & Speciality）韓国発！資格が取得できるフラワーケーキ協会。韓国の高い技術と専門性で”あなたの夢が動き出す”お手伝い。

www.dpasdpas.com

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YouTubeをゆるくはじめました。

美味しい発信・韓国にいるからこそできる発信・フラワーケーキに役立つ情報発信を出来たらなと思います。

（韓国発信）湿式米粉で作る基本の「ソルギ」：Rice Cakeあんフラワーの土台にもなっている「ソルギ」湿式米粉で作る韓国の伝統餅「ソルギ」の作り方を詳しくご紹介します。手軽に作れる、健康な美味しさです！＊湿式米粉とはスーパーで売っている「乾式の米粉」ではありませんのでご注意ください。●湿式米粉購入先おいしい散歩　https://oishiisanpo.thebase.in...

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今日もSugarmaumのブログに

ご訪問いただきありがとうございます。

あなたの夢が動きだす

- Dreams in motion -

　美しさだけではなく、美味しさにこだわったフラワーケーキと韓国本場のソルギ。

　そして、美しさが続くクレイクリームフラワー。その技術をお伝えします。

　DPas協会の一番の強みは、全国にある認定講師様が、一定の基準を設けた検定を受け、合格した技術をもつということ。それは、どの講師様も基準をみたした技術を持っているということです。

　DPas協会の講師陣は、ただ資格を取得するのではなく、その技術を次に伝えるための準備ができています。

　また、検定を通してレッスン後のフォローにも重点を置き、全くの初心者の方でも安心して基礎からしっかりと学んでいただけます。

　そのドキドキやトキメキを、そしてあなたの夢を現実にするお手伝いをいたします。

　どうぞよろしくお願い申し上げます

DPas協会代表　Sugarmaum

プロフィール

　15年間某化粧品会社で、総務・人事・教育を担当。私生活では、幼いころからスポーツすることが基本の傍ら、料理・お菓子等の食べ物から、編み物やクラフト系まで、何かを「作ること」が好き。それ以上に作ったものを誰かにプレゼントして喜んでもらうことが今でも自分の楽しみである。

2003年

　会社の親友が韓国へ留学し、友達に会いに初めて韓国に旅行する。それをきっかけに、持て余している時間に何か語学を学びたいと思い、韓国語を学び始める。語学を学ぶと世界が広がるのを実感。その楽しさに毎日韓国語漬けになる。

2005年

　韓国に渡り語学を学ぶなか、まずは毎日新しい韓国料理作りにチャレンジ。当時、韓国には日本のような美味しいパンがない中、その代わりに日本では食べたことがない、米粉で作ったソルギの美味しさに関心を持ち、独学でソルギの勉強始める。

2016年

　偶然ネットで見たアンフラワーケーキに心を打ちぬかれる。さらに、偶然にも自分が作り続けてきた「ソルギ」がケーキの土台であった。

　「作ってみたい！」その日のドキドキとワクワク感は今でも覚えている。

　その数日後にはレッスンを受講。まだ小さな子供の育児中でもあり、子供が寝てから練習、起きる前に練習の日々が続いたが、練習する毎日が楽しく幸せであった。
　その後、自身の第一の目標でもあった教室、SugarMaum（シュガーマウム）として活動をスタートする。

2018年6月　DPas協会設立

　代表2名でDPas協会を設立。設立前準備から毎日、昼も夜もなく協会の仕事に没頭する。レッスンに来てくださる皆さまの姿が、現在も変わらずSugarmaumの原動力となる。

2020年6月　DPas協会新体制スタート　

　代表1名体制となる。今までと変わらず。慌てず、楽しく、しっかり。初心を忘れず皆様のワクワクする夢のお手伝いは続きます。

DPasカリキュラム

●餡クリームで作るお花のケーキ

アートフラワー　　リアルフラワー

●バタークリームフラワーケーキ

●クレイクリームフラワー

CAコース　 CFコース

日本全国のDPas協会認定教室で

各受講が可能です。

認定教室はこちらから

★DPasホームページはこちらから★

DPas協会（韓国フラワーケーキ）DPas（Dream Place of Art & Speciality）韓国発！資格が取得できるフラワーケーキ協会。韓国の高い技術と専門性で”あなたの夢が動き出す”お手伝い。

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DPas News 2025年2月号

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