テーマ：＜セミナー行ってきました＞
☆VMCクッキングセミナー『イキイキ元気になるお料理』
こんにちは、
セラピストサポーター☆玲子です。
先日参加したVMCクッキングセミナー
今月は『イキイキ元気になるお料理』です。
いつもバランスが良い３種類を作りますが
特に今回は３つを同時に食べることで
栄養を補いバランスが良いとのこと
白米の３２倍もカルシウムがあるアマランサス
今回は発芽玄米と一緒に炊きビーンズサラダになります。
栄養価が豊富なロールドオートとオメガ３の亜麻仁オイル
トリプトファンとビタミンB6が豊富なカツオ
オリーブオイルで揚げてます
う～ん、美味しそう(＾＾)
出来上がりがこちら
奥が「発芽玄米とビーンズサラダ」
カツオを野菜の和風エスカベージュ風
マリネの酢でさっぱりしたお味
ごぼうのポタージュ
ごぼうの風味が濃厚でコクがありおいしかったです。
トッピングはしょう油につけたごぼうを揚げたもの
今回もどれも本当に美味しくって身体に優しいお味でした。
栄養に関するお話もどれも勉強になりました。
ひとつの食材だと栄養が偏ってしまうけど
色んな食材の良さを上手に生かして味も栄養も満点のレシピで
またお家でもつくりたいです
ありがとうございました