初女さんのごはん

《掌》たなごころ。
初女さんにお会いして初めて知った言葉です。
数年前、熊本で開催された初女さんの《おむすび会》や《講演会》は私の大切な思い出となっています。

先日Ｍさんが《初女さんを偲ぶ会》をしようと声をかけてくださり、初女さんのレシピを再現してくださいました。

出されたお料理はどれも滋味深いもので、手を合わさずにはいられません。
ゆっくりとお食事をいただきながら、初女さんのお参りをされたお話に聴き入ります。

この度、御家族やスタッフさんから譲り受けられた初女さん愛用の器には『ほうれん草のゴマ和え』や『人参の白和え』などが盛られていました。

そこに初女さんがいらっしゃるかのような気さえしてきます。

たなごころ《掌》。
中国語では手のひらの事『手心』というのだとか。
初女さんの手間ひまのかかったお料理にはこの『手心』があるから、自然と手を合わせたくなるのでしょう。