茎ワカメ

《塩漬け》にされてるものは、
もう一品、、という時に役立ちます。

今日は薄揚げとえのき茸を使って調理。

茎ワカメは水に付けてしっかり塩抜きして
3センチ長さに切る。薄揚げ、えのき茸も同じくらいの長さに切る。

鍋にゴマ油をひいて、茎ワカメを炒める。
えのき茸と薄揚げも入れて、さっと炒めてひたひた位に水を加える。
沸騰したら薄口醤油で調味して出来上がり。