良いかも♡

『寒麹を使って何か一品』
という宿題をもらいました。

という事で、

タンドリーチキンならぬタンドリー豆腐を作ってみます。

厚揚げを油抜きする。
適当な大きさに切っておく。
（今回は厚さ1.5cm程に切ってみる）

絹豆腐をミキサーで回しピューレ状になったらバットやボウルなどに移し、カレー粉、寒麹、はちみつを加えてよく混ぜる。

切った豆腐を入れて半日ほど漬け込む。

フライパンにやや多めの油を熱し、漬け込んだ豆腐を入れて焼く。軽く焦げ目つく位に両面焼く。

皿に取り出すと……

あらっ！フレンチトーストみたい…(笑)

余りの漬けタレがもったいないので、
玉ねぎをソテーして、タレを絡めてみます。

緑の濃い野菜、ピーマンやししとうなどを添えてもみても良いかも(*^｡^*)です。