【材 料】
にんにく
しょうが
がんも
玉ねぎ
人参
ピーマン
カラーピーマンまたはパプリカ
調味料：
ケチャップ
しょうゆ
米酢
水
片栗粉またはくず粉（同量の水で溶いておく）
炒め油
【作り方】
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
がんもと、他野菜の材料は 同じ位の大きさにそろえて切る。
調味料は先に合わせておく
（味加減はお好みで。あえて、量は書きませぬ）
フライパンを火にかけ、油を入れてにんにく、しょうがを入れて、香りがたったら、
強火で玉ねぎ、人参、がんも、ピーマン、パプリカの順にさっと炒める。
（今回、人参は少々硬いようでしたので、別鍋で３分強茹でたものを使いました）
あわせた調味料を加え中火にして、少し煮立てる。
野菜に火が通ったら、水で溶いた片栗粉を加え、全体を大きく混ぜ合わせる。
できあがり
＊最初に野菜を炒めるときに、火を通しすぎないようにする
＊全体の作業を手早くやる→思いきりよく一発勝～負！！