れんこんとハト麦の揚春巻
材料
れんこん（すりおろす）
ハト麦（同量の水で炊いておく）
干ししいたけ（戻して粗みじん切り）
ねぎ（粗みじん切り）
塩
醤油
春巻きの皮
ごま油
揚げ湯
水溶き粉
作り方
１ フライパンを熱し、ごま油をひいて、ほししいたけをじっくりいため、醤油を加えて更に炒め火をとめる。
２ １に炊いたはと麦 れんこん ねぎをいれ塩少々で味をつける。
３ 春巻きの皮を広げ２をのせて巻く
４ 鍋に油を祖ぎ中温でキツネ色に揚げる。
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