5月の料理教室メニューです。 
サラダそうめん
れんこんとはと麦の揚げ春巻き
ひよこ豆のスナック
サラダそうめん
材料
そうめん
板麩
キュウリ
絹さや
水菜
みょうが
トマト
タレ
しょうゆ
酢
みりん
豆板醤
ねぎ、しょうがｂのみじん切り
練り白ゴマ
板麩はぬるま湯でもどし下味をつけ短冊に切る
絹さやは、塩を少々いれた熱湯でさっとゆで、斜め薄切りにしておく
たれの材料を全部合わせて、冷蔵庫で冷やす
鍋に湯を沸かしてそうめんを入れてゆでる
冷水にとり、しっかり洗って何度か水をかえ、ざるにあげて水気を切る
器にそうめんを盛り、１の板麩他具材を乗せ、３のたれをかけていただく
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