こんにちは～♡
最近どはまりしているTKG（卵かけご飯）がありまして。
私は生卵の白身が実はちょっと苦手でして、
でも、黄身は生が好きでして、
なので温泉卵が大好きなのです。
でも温泉卵をわざわざつくるのはメンドクサイですし、
また、今使っています、平飼い卵という超絶濃厚な卵がとにかくとにかくおいしくて、
その卵を使いたいんです。
そこで、最近編み出した、この料理。（料理といっちゃいけないかもｗ）
朝、昼、夜の晩酌と1日3回食べてしまっていまして、、、、
材料
ニラ 大さじ１（１ｃｍぐらいにカットしたもの）
めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ１
作り方
耐熱のお皿に、卵をいれます。
見てくださいませ～～～～このぷっくりした濃厚な卵～～～～～！！！
ほんと濃厚でコクがあり、ぽってりとしたくちどけ。これを超える卵にであったことないです。
うんま～～～～
ただ、白身が生なのが私ダメ。。。
②ニラを１ｃｍに刻んだものを大さじ１，麺つゆを入れます。
そしてラップをせずに、レンジ６００ｗ50秒加熱します。
ニラはこんな風にすでにカットしたものを保存容器に入れています。
これをチンすると、こんな感じででてきまして、
これを混ぜるんです。
これをご飯にかけると、、、、、
うんま～
で、卵部分がなくなったら、卵汁が若干かかったご飯に、
韓国のりとコチュジャンをまぜて食べます。
そうすると2度おいしい。
ちなみに夜はご飯にかけずに、このまま頂いてます
もうのんべえの料理
おいしいーーーー！！！
これをすくっては、日本酒すすって～を繰り返してます
さらにぬか漬け(笑)
これほんとつけやすくて、何もしないで最初から美味しくて
便利です！毎日きゅうり１／２本程度づつつけてます。
ちなみに今飲んでいる日本酒は
東京蔵人という日本酒で、
小澤酒造という 東京都青梅市にある老舗の酒蔵の商品です。
私は伊勢丹の利き酒師の方にオススメしていただいて購入しました。
Kura Master2018純米吟醸部門プラチナ賞
Kura Master2019純米部門金賞
Kura Master2020純米部門プラチナ賞などなど数々の賞を受賞された有名な商品だそうで、純米吟醸酒です。
Kura Master2019純米部門金賞
Kura Master2020純米部門プラチナ賞などなど数々の賞を受賞された有名な商品だそうで、純米吟醸酒です。
最適温度はこちらで、私は冷蔵庫で冷やして飲んでいます。
通常の日本酒造りでは乳酸は人工のものを使いますが、生酛（きもと）造りでは乳酸も手作業で造ります。人工の乳酸を使った酒母を「速醸酛（そくじょうもと）」、天然の乳酸を使った酒母を「生酛（きもと）」
乳酸菌を一から培養するのには時間がかかり、速醸酛（そくじょうもと）の場合、酒母は約2週間で出来上がるのに対して、生酛（きもと）は約1カ月かかります。生酛（きもと）は時間も手間もかかる、昔ながらの酒造り製法。
これはあくまで個人の感想なのですが、この生酛づくりのもつ複雑な感じというか、この深い、複雑な感じが飲んでいて落ち着きます。
高級パティシェのつくったラングラーより手作りクッキーが美味しいというか。
で、この東京蔵人がニラ料理に凄く合うんです！
私は伊勢丹で買っているのですが、こちら3本目です。
焼肉にも合う～～～
そしてお値段も高くないのがうれしいです。
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卵はこちらを使ってます。
台湾まぜ蕎麦の時も使っています。
普通の卵と違うんですよね。なんだろこの濃厚な感じ。
▼卵とお野菜セット、牛乳とパンは毎週注文しています。
ニールズヤード、人気のリサラーソンコラボ食器なども売っています。
コメントにもいただいたのですが、らでぃっしゅぼーやの牛乳が甘くてとても美味しいです
私もこのあま～い牛乳がとても好きです、癖になります。
お取り寄せ系のスイーツもあり、お得なもの～デパ地下系まで幅広いです
って今面白い企画ですね
5月の３１日まで国産パイナップルが入っています。
４８００円相当⇒1980円になっています～
旬の野菜がとても美味しく、有機農法。
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そうだ、鉱物好きの息子たちのためにこちらが届きました。
我が家の息子たち、ガラスとか鉱物が大好きでして、
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こんな時代にクラフトってとても気持ちが和みます。 触手の1つ1つまで、バーナーの炎でガラスを熔かしながら作られたクラゲなんですって。
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