今後の料理教室のこと
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福岡市博多区吉塚のお料理教室スマイルスマイズのフードエクスプローラー
宮崎知花（みやざきともか）です。
私の住む九州福岡も緊急事態宣言がでました。
お教室は？レッスンは？とご不安な方も多いかと思いますので 今後の予定をかきますね。
自宅教室のレッスンは 現在完全マンツーマン制です。
1対１で、生徒さんと日程を決めながら開催しています。
アクリル板やビニールシートの導入も考えましたが
本当に来たいと思ってただけた時だけレッスンをしているので 今まで通りの自宅キッチンでのレッスンです。
今後、一番力を入れたいのが『オンライン』のレッスン。
一番の魅力は『自分のキッチンで、自分で全部できること』だと思います。
私の自宅教室は 4名様までの少人数制からスタートしましたが、おととしから 完全マンツーマン制のレッスンも開催していきました。
完全マンツーマンにしたことにより、生徒さんのスキルがぐんぐんあがっていくことを実感しています。
このマンツーマン制が、オンラインでも同じこと。
オンラインに同じ時間に複数の方がいらしても
それぞれが自宅キッチンからなので 完全マンツーマン制。
自分で全部できることってすごいことだと思います。
そして 離れていてもつながっている安心感、
同じ時間に同じものを食べるという幸せ感。
料理を教えるという仕事をしてとっても長いですが
オンラインの導入により、また新しい出会いがたくさんです。
■現在3月スタートのオンライン講座の準備をすすめています
同じ材料をお届けし、〇時に集合ねーという 一緒にお料理を楽しむ時間
あれこれの品数ではなくて、基礎のお勉強。
おしゃれなお料理ももちろんですが、お料理初心者ができる知らないより知ってて欲しい基本のき
お米の洗い方、お米の炊き方
昆布とかつおぶしのお出汁の取り方
卵焼きの作り方
油の温度の見方。。。etc
内容をしっかりと決めてまた ご連絡させてくださいね
今後の料理教室のこと
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- 2019年も2年連続九州沖縄大賞を受賞しました
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フードエクスプローラー 宮崎知花
