日清カメリア強力粉、薄力粉でレッスンしています
お教室のお粉ってどんなに使ってますか？というご質問をよくいただきます。
一番スーパーで売っているものを優先して使っています。
特別な材料は使わないが私のモットーです。
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福岡市博多区吉塚のお料理教室スマイルスマイズの
フードエクスプローラー 宮崎知花（みやざきともか）です。
私のお教室で一番使うアイテムのご紹介です。
パン作りで一番よく使う強力粉は
日清さんのものを使用しています。
スーパーで必ずといっていいくらい
販売しています。
分類として、
小麦粉の種類の中に
*強力粉
*薄力粉
*中力粉
があります。
いろいろ使い分けをしますが
大きくわけて
パン作りが 強力粉
お菓子作りが 薄力粉
と覚えておくのが
わかりやすいです。
どちらも熱や水気で
ふくらむ力が出てきます。
強力粉は しっかりまぜないとふくらまない
薄力粉はまぜすぎるとふくらまない。
パンとお菓子のまぜ方は真逆なんです。
パンとケーキ、
別物のイメージありますが
真逆だからこそ、
比較を楽しめます。
そして、中力粉は？
うどんによく使われます。
が、強力粉と薄力粉を
ブレンドして作ることができます。
スマイルスマイズでもとっても
人気のあるのがうどんレッスン。
えっ、この材料いいの？
という驚きと発見がありますよ〜
レッスン受講のリクエストは
お気軽にどうぞ〜😉
『強力粉と薄力粉の違い』
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- 福岡大人女子のためのプレミアムマンツーマンレッスン
- キャンセル料、ペア割りのルールが変更になりました
- たくさんの生徒さんに通っていただきありがとうございます。クスパアワード２０１８年九州沖縄大賞を受賞しました。
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フードエクスプローラー 宮崎知花
